Bien que le régime DASH (Approches diététiques pour arrêter l'hypertension) ait été développé pour aider à prévenir et à traiter l'hypertension, les aliments qui composent le régime protègent et maintiennent votre santé de plusieurs manières :
DASH est pauvre en viande rouge. En fait, vous pouvez couper complètement la viande rouge, si vous préférez. Ceci est important pour la prévention du cancer, car une consommation élevée de viande rouge et de viandes transformées est liée aux cancers du côlon, du rectum, de l'œsophage, de l'estomac, de la prostate, des poumons et des reins.
DASH est riche en fruits et légumes. Les personnes qui mangent peu de fruits et légumes doublent leur risque de cancer du poumon, de la bouche, de la gorge, de l'œsophage, du sein, du pancréas, de l'estomac, du côlon, du rectum, du col de l'utérus et de la vessie par rapport à celles dont la consommation de fruits et légumes suit étroitement avec DASH.
DASH met l'accent sur les produits laitiers faibles en gras. L'impact des produits laitiers sur le risque de cancer est moins clair que pour les autres aliments. Il est prouvé que manger beaucoup de produits laitiers riches en matières grasses par rapport au choix de produits laitiers faibles en gras ou sans gras peut augmenter le risque de cancer du sein. D'autres études ont trouvé un risque plus faible de cancer du côlon avec les produits laitiers.
En ce qui concerne le cancer de la prostate, les données deviennent plutôt obscures. Une consommation élevée de produits laitiers entiers (plus de 2-1/2 portions par jour) est fortement corrélée avec le cancer de la prostate, alors que le lien semble être plus faible avec les produits laitiers faibles en gras. Une étude sur des hommes atteints d'un cancer de la prostate a révélé que ceux qui mangeaient le moins de yaourt étaient plus susceptibles d'avoir des cancers plus agressifs.
Jusqu'à ce que la communauté médicale en sache plus, les hommes préoccupés par le risque de cancer de la prostate devraient probablement limiter les produits laitiers faibles en gras à 2 portions ou moins en moyenne par jour.
DASH a beaucoup de grains entiers. Les grains entiers sont excellents pour le tube digestif, avec de bonnes preuves de protection contre le cancer colorectal, pancréatique et de l'estomac. Bien que le lien ne soit pas clair, certaines études suggèrent que les grains entiers peuvent aider à prévenir le cancer du sein.
DASH comprend des quantités modérées de noix, de graines et de haricots. Les haricots peuvent vous faire sentir un peu gazeux, mais ce sont des centrales nutritives et ils garderont votre côlon heureux, réduisant ainsi votre risque de cancer du côlon, du pancréas et du sein.
Et bien que vous puissiez considérer les noix et les graines comme des aliments riches en graisses, elles fournissent principalement des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines (y compris les oméga-3) et peu de graisses saturées plus nocives.
Des études sur la consommation de noix ont indiqué une baisse de plus de 10 % de l'incidence du cancer, y compris du côlon, du sein et de la prostate, chez les personnes qui consomment régulièrement des noix. Bien sûr, vous ne voulez pas devenir fou avec des noix. Ces calories ne sont pas des cadeaux, il est donc préférable de s'en tenir aux directives DASH.
DASH limite les graisses et les huiles. Une alimentation riche en graisses saturées, en saindoux, en graisse de bacon et en beurre est clairement liée au risque de cancer, y compris les cancers du sein, du côlon et du pancréas.
On en sait moins sur les graisses saturées des huiles tropicales telles que l'huile de noix de coco et l'huile de palme, donc jusqu'à ce que les scientifiques en sachent plus, vous ne pouvez pas supposer que les huiles tropicales sont plus sûres. Les gras trans, y compris ceux de la margarine solide et du shortening végétal, semblent augmenter votre risque de lymphome.
DASH réduit les sucreries au minimum. Bien que le sucre lui-même ne semble pas causer le cancer, les aliments sucrés ont tendance à être pauvres en nutriments sains. En choisissant une collation sucrée plutôt qu'un fruit ou une poignée de noix, vous vous privez à la fois de quelque chose de vraiment bon pour vous et remplissez votre corps de calories vides.
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