Passer à un régime sans blé nécessite des préparations mentales et comportementales. Une décision peut changer votre vie pour toujours. Espérons que les conséquences sur la santé d'un régime riche en blé ont suscité votre intérêt pour un changement de mode de vie.
La motivation au changement est un processus simple avec un plan d'action stimulant qui diffère d'une personne à l'autre. Vos croyances, attitudes et valeurs jouent un rôle important dans les types de comportements que vous adoptez. Ils contribuent tous à ce qui compte le plus pour vous dans un domaine donné de votre vie, en particulier votre alimentation.
Souvent, les gens prétendent qu'ils n'ont pas la volonté d'entreprendre un changement drastique comme se passer de blé ou de céréales, mais la vérité est que personne ne fait un tel changement sur la seule volonté.
La volonté fait ce que vous pensez devoir faire. La recherche montre que la volonté est comme un réservoir d'essence ; au fur et à mesure que vous faites preuve de volonté tout au long de la journée, votre réservoir diminue de plus en plus jusqu'à ce que vous manquiez de carburant et que vous ne puissiez pas résister à revenir à vos anciennes habitudes. Mais au fur et à mesure que vous renforcez votre volonté au fil du temps, vous commencez à gagner en maîtrise de vous-même.
Vous êtes capable de faire ce que vous savez être la bonne chose à faire même lorsque vous ressentez un faible degré de résistance. Finalement, vous devenez discipliné.
La volonté et la maîtrise de soi génèrent une mentalité de devoir ou de devoir faire, où vous avez peu de désir réel d'adopter le nouveau comportement. La discipline implique très peu de réflexion ; vous faites simplement ce qui doit être fait sans avoir à vous préparer pour faire ce choix.
Le modèle des étapes du changement de Prochaska, Norcross et DiClemente donne un aperçu du fonctionnement interne du processus de changement. La liste suivante décrit les étapes du changement et vous donne quelques outils spécifiques que vous pouvez utiliser pour vous aider à passer au niveau suivant.
Précontemplation : Cette étape est caractérisée par deux groupes différents :
La phase « Je ne peux pas changer », où les gens ont essayé sans succès dans le passé de changer un comportement et ne croient pas qu'ils sont capables de changer avec succès maintenant
La phase « Je ne changerai pas », où les gens ne croient pas que leur comportement actuel est nocif
Dans les deux cas, les inconvénients l'emportent sur les avantages jusqu'à l'inaction. Fixer des objectifs petits et facilement réalisables qui augmentent votre niveau de confiance et recueillir des informations sur les avantages de supprimer le blé de votre alimentation peut vous aider à passer à l'étape suivante.
Contemplation : Cette étape est mise en évidence par les personnes dans la phase « Je pourrais changer ». Ils sont ambivalents quant aux modifications qu'ils envisagent d'apporter et aux avantages d'établir de nouveaux choix alimentaires plus sains. Certaines personnes peuvent rester à ce stade pendant des mois, voire des années.
Préparation : Cette étape appartient aux personnes en phase « Je vais changer ». En règle générale, ils prévoient d'effectuer un changement dans les six prochains mois. Ils font souvent de petits changements subtils afin de tester les eaux et de renforcer la confiance avant qu'un changement plus important et plus souhaitable ne se produise.
Action : Cette étape est la phase « Je suis ». Il est défini par les six premiers mois de changement vers le nouveau régime sans blé. Au cours de cette étape, les gens développent de nouvelles habitudes et créent des routines. Cette étape comporte un risque élevé de déchéance et de rechute, il est donc essentiel d'avoir un plan d'action pour les obstacles que vous rencontrerez.
Prendre un engagement plus profond envers vous-même en informant les autres de votre changement, en ayant un partenaire de responsabilité à qui rendre compte et en planifiant comment gérer les futurs obstacles sont des moyens efficaces de maintenir le rythme et votre motivation élevée.
Entretien : . Vous avez atteint le sommet de la montagne dans la quête pour éliminer le blé de votre alimentation (donnez-vous une tape dans le dos). Cette étape est marquée par l'absence de blé pendant plus de six mois et est également connue sous le nom de phase « je suis immobile ».
La clé à ce stade est de rester ici. Vous pouvez accomplir cette tâche en devenant un modèle pour les autres et en créant autour d'eux un environnement propice au succès, comme une cuisine sans blé.
Ne soyez pas complaisant après avoir atteint l'étape de maintenance ; il est encore temps de faire très attention aux rechutes.
Vous entrez et sortez constamment des différentes étapes du processus en fonction de votre situation actuelle. Par exemple, vous êtes peut-être dans la phase d'entretien de votre régime sans blé lorsque arrivent des vacances de deux semaines qui perturbent totalement votre alimentation. Vous devrez peut-être ensuite reculer de quelques étapes jusqu'à l'étape de préparation ou de réflexion pour remettre les choses sur les rails.
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