Pour certaines personnes, se passer de produits laitiers n'est pas aussi facile que pour d'autres en raison des restrictions de santé. Ils peuvent avoir des allergies ou d'autres intolérances aux aliments couramment utilisés pour remplacer les produits laitiers, tels que les laits à base de soja ou d'amandes.
Le lait de soja est un produit particulièrement savoureux, nutritif et polyvalent à utiliser à la place du lait. Et d'autres produits à base de soja, notamment le tofu, les fromages à base de soja, la crème à café au soja et la crème glacée au soja, sont également d'excellents substituts non laitiers aux produits laitiers.
Malheureusement, le soja n'est pas le meilleur choix pour tout le monde. Certaines personnes sont allergiques au soja. Les personnes allergiques au soja peuvent développer des symptômes tels que des crampes abdominales, des nausées ou de la diarrhée si elles mangent des aliments contenant du soja. Le niveau d'intolérance varie d'une personne à l'autre. Quelques cuillères à soupe de lait de soja ou de crème de soja dans une tasse de café peuvent ne pas déranger une personne, mais la même quantité peut provoquer des symptômes graves pour la personne suivante.
Les personnes allergiques au soja doivent suivre les conseils de leurs professionnels de la santé ou déterminer par essais et erreurs la quantité de soja qu'elles peuvent inclure avec succès dans leur alimentation sans causer d'inconfort. Si vous êtes allergique au soja, vous devrez peut-être utiliser d'autres produits non laitiers qui ne contiennent pas de soja.
Comme les personnes allergiques au soja, certaines personnes sont allergiques aux noix, y compris les amandes. En conséquence, ces personnes doivent éviter le lait d'amande, un produit qui apparaît de plus en plus fréquemment dans les supermarchés comme alternative au lait de vache. Ils doivent également éviter d'autres produits non laitiers à base d'amandes, tels que le fromage non laitier et la crème glacée.
Heureusement, les personnes allergiques aux noix peuvent utiliser de nombreux autres produits non laitiers. Le lait de riz, par exemple, est hypoallergénique et peut être utilisé à la place du lait d'amande.
Si vous avez besoin d'aide pour naviguer dans vos choix lorsque vous souffrez d'allergies alimentaires, vous voudrez peut-être obtenir des conseils personnalisés d'une diététiste professionnelle ou de votre fournisseur de soins de santé.
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