Les fruits ont parfois (et sans le mériter !) une mauvaise réputation parce que c'est une source sucrée et naturelle de glucides. C'est malheureux, car les fruits sont très bons pour la santé - ils fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques pour favoriser la santé globale. L'indice glycémique et la charge glycémique peuvent vous aider à prendre des décisions éclairées sur les types de fruits les plus sains à déguster.
Référez-vous au tableau suivant et choisissez des fruits frais aussi souvent que possible pour profiter de sa charge glycémique plus faible par rapport aux collations comme les croustilles et les barres chocolatées.
Des fruits
| Type de nourriture | Taille des portions | Charge glycémique |
|---|---|---|
| Pommes | 1 pomme moyenne | Meugler |
| Abricots (en conserve) | 1/2 tasse | Moyen |
| Abricots (frais) | 1/2 tasse | Meugler |
| Abricots (séchés) | 1/4 tasse | Meugler |
| Avocat | 1/4 gros avocat | Meugler |
| Bananes | 1 banane moyenne | Meugler |
| Mûres | 1/2 tasse | Meugler |
| Cerises (fraîches) | 1/2 tasse | Meugler |
| Canneberges séchées | 1/4 tasse | Moyen |
| Pamplemousse | 1/2 pamplemousse moyen | Meugler |
| Raisins verts | 3/4 tasse | Meugler |
| kiwi | 1 petit | Meugler |
| Mangue (fraîche) | 1/2 tasse | Meugler |
| Des oranges | 1 orange moyenne | Meugler |
| Pêches (en conserve dans du sirop épais) | 1/2 tasse | Moyen |
| Pêches (en conserve dans du jus) | 1/2 tasse | Meugler |
| Pêches (fraîches) | 1 grosse pêche | Meugler |
| Poires (en conserve au jus) | 1/2 tasse | Meugler |
| Poires (fraîches) | 1 poire moyenne | Meugler |
| Ananas (frais) | 1/2 tasse | Meugler |
| Prunes (fraîches) | 2 prunes moyennes | Meugler |
| Framboises | 1/2 tasse | Meugler |
| raisin rouge | 3/4 tasse | Meugler |
| Pastèque | 1 grosse tranche | Moyen |
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