Une charge glycémique [GL] de 10 ou moins est considérée comme faible ; un GL de 11 à 19 est considéré comme moyen ; et un GL de 20 ou plus est considéré comme élevé. Utilisez les tableaux ici pour rechercher certains de vos aliments préférés pour voir où ils se situent, ainsi que pour sélectionner des aliments à faible indice glycémique lors de la planification de vos repas.
Qui n'aime pas de temps en temps un beignet, un muffin ou un petit gâteau ? Choisissez des produits de boulangerie à base de grains entiers et de fruits pour les options les plus saines et les moins caloriques. Les friandises sucrées ne sont que cela - une gâterie parfois, pas une partie quotidienne de vos choix alimentaires. Ainsi, même si les éléments du tableau suivant ont un indice glycémique moyen à élevé, s'y adonner de temps en temps est parfaitement acceptable.
Friandises De Boulangerie
| Type de nourriture | Taille des portions | Charge glycémique |
|---|---|---|
| Gâteau des anges | tranche de 2 onces | Haute |
| Muffin aux pommes | 1 petit muffin | Moyen |
| Muffin aux myrtilles | 1 petit muffin | Moyen |
| Muffin au son | 1 petit muffin | Moyen |
| Gâteau avec glaçage | tranche de 4 onces | Haute |
| Donut | 1 beignet | Moyen |
| Scone | 1 petit | Meugler |
Chaque fois que vous achetez du pain et des collations, recherchez l'expression 100 % grains entiers sur l'emballage publicitaire ou le mot entier figurant en premier dans les ingrédients. De cette façon, vous pouvez être sûr que vous achetez le pain et les collations les plus sains et à faible indice glycémique disponibles. Faites des choix encore meilleurs en recherchant des entreprises spécialisées dans la production d'aliments à faible indice glycémique, comme Natural Ovens. Vous pouvez également utiliser le tableau suivant comme guide.
Pains et collations
| Type de nourriture | Taille des portions | Charge glycémique |
|---|---|---|
| Pain 100 % blé entier | 1 once | Moyen |
| Maïs soufflé à l'air | 3 tasses | Meugler |
| Baguette | 1 once | Moyen |
| Tortilla de maïs | 1 petite tortilla | Meugler |
| Pain sans gluten | 1 once | Moyen |
| Pain à hamburger | 1 gros pain | Moyen |
| Pain copieux à 100 % de grains entiers Healthy Choice | 1 once | Meugler |
| Pain copieux aux 7 grains de Healthy Choice | 1 once | Meugler |
| Pain à hot dog | 1 rouleau | Moyen |
| Pain 100 % grains entiers de fours naturels | 1 once | Meugler |
| Pain Coupe-Faim de Fours Naturels | 1 once | Meugler |
| Pain Multi-Céréales Fours Naturels | 1 once | Moyen |
| Pain pita | 1/2 d'un pita de 6″ de diamètre | Moyen |
| Popcorn (nature, soufflé à l'air) | 1 once | Moyen |
| bretzels | 1/2 tasse de petits bretzels | Moyen |
| Pain de seigle noir | 1 once | Meugler |
| Gâteaux de riz | 2 gâteaux | Moyen |
| pain de seigle | 1 once | Meugler |
| Pain croustillant au seigle Ryvita | 2 tranches | Meugler |
| Craquelins salés | 3 craquelins | Moyen |
| Pain au levain | 1 once | Meugler |
| Pain de blé au levain | 1 once | Meugler |
| Craquelins fins au blé dénoyauté | 1 once | Moyen |
| Tortillas | 1 once | Moyen |
| Craquelins à l'eau | 1 once | Moyen |
| Pain plat à la farine de blé | 1 once | Meugler |
| Tortilla de blé | Un 8 pouces | Meugler |
| Bagel blanc | 3 onces | Haute |
| Pain Merveilleux Blanc | 1 once | Moyen |
| Pain de seigle complet | 1 once | Meugler |
| Pain de blé entier | 1 once | Moyen |
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