Commencez votre journée du bon pied avec un verre de jus sain comme alternative à vos produits laitiers préférés. Les fruits et légumes emballent ce jus de vitamines A et C, l'ananas ajoute une touche de douceur et le jus de carotte ajoute une touche de couleur.
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures, ou simplement verser la boisson sur de la glace
Rendement : quatre portions de 1 tasse
2 tasses de jus d'orange fraîchement pressé (2 à 3 oranges moyennes)
1 tasse de jus de carotte frais
1 tasse de jus d'ananas (le jus d'ananas en conserve convient)
Plusieurs feuilles de menthe
Mélanger les jus dans un pichet en verre et remuer doucement pour bien mélanger.
Réfrigérer pendant une heure ou deux avant de servir, si désiré.
Verser dans des verres de service et garnir chaque verre de feuilles de menthe.
Remplacez tout ou partie du jus d'ananas ou de carotte par du jus d'orange ou des épinards frais liquéfiés dans un presse-agrumes. Jouez avec les proportions pour obtenir la saveur comme vous l'aimez.
Par portion : 104 calories (4 provenant de matières grasses); Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 33 mg de sodium ; Glucides 25g (Fibres Alimentaires 1g); Protéine 2g.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
