Bartending For aFamilyToday répertorie plus d'un millier de recettes de boissons; dans cet article, vous trouverez un échantillon de 26 recettes, de A à Z, qui vous aideront à démarrer votre carrière de barman. Certaines sont des boissons classiques dont vous avez probablement entendu parler ; d'autres sont nouveaux et à la mode. La plupart sont assez bons; certains sont des concoctions étranges que peu de gens aiment.
1 part d'Amaretto
1 part de Sloe Gin
1 part de Southern Comfort
Splash of Lemon Juice
Secouez les ingrédients et servez dans un verre à shot.
L'un des premiers clichés populaires. Couvrir avec des serviettes ou un dessous de verre. Vous pouvez également servir celui-ci sur de la glace dans un verre highball.
1-1/4 onces. Vodka
2-1/1 oz. Jus de tomate Un trait
de sauce Worcestershire Un trait
de sauce Tabasco Un trait
de sel et de poivre
Versez la Vodka sur de la glace dans un verre. Remplir de jus de tomate. Ajouter un trait ou deux de sauce Worcestershire et de sauce Tabasco. Remuer et décorer avec une branche de céleri. Pour ceux qui aiment leur Bloody Marys extrêmement épicé, ajoutez plus de Tabasco.
Le plus célèbre des matins « Hair of the Dog » après les cocktails.
1 part de Cointreau
2 parts de Vodka
Jus de 1/2 Lime
Splash de Canneberge
Agiter avec de la glace et filtrer.
Il existe de nombreuses variantes du martini. Celui-ci fonctionne.
2 oz. Ketel One Vodka,
Olive
A Lucky (cigarette) réfrigérée et un livre d'allumettes.
Versez la Vodka dans un verre à cocktail et décorez d'une Olive. Placez la cigarette et les allumettes sur le côté.
Inventé au Continental Cafe à Philadelphie, Pennsylvanie.
1-1/4 onces. Rhum léger ou brun Bacardi
1 œuf
1 c. Sucre
1 once. Du lait
Mélanger dans un shaker et passer dans un verre. Saupoudrer de noix de muscade.
2 oz. Cannelle Schnaps
Dash de Tabasco
Mélanger dans un verre à shot.
2 oz. Gin
1 c.
Jus de Sucre de 1 Lemon
Club Soda
Secouez les trois premiers ingrédients avec de la glace et filtrez. Remplissez de Club Soda.
1-1/2 once. Vodka aux canneberges Finlandia
1/4 oz. Goldschlager
Agiter avec de la glace et passer dans un verre à shot.
Ne pas embrasser et dire.
1/2 once Téquila
3/4 oz. Vodka
3/4 oz. Liqueur de café
Mélanger sur de la glace.
3 parts de Gordon's Gin
1 part de Vodka
1/2 part de Kina Lillet
Agiter les ingrédients avec de la glace jusqu'à ce qu'ils soient très froids. Verser dans un verre réfrigéré. Ajoutez ensuite une grosse tranche fine de zeste de citron.
Du film Casino Royale .
2 oz. Kahlua
1 oz. Crème/Lait
Mélanger dans un verre highball et mélanger.
1/2 once Vodka
1/2 oz. Rhum
1/2 oz. Gin
1/2 oz. Triple Sec
1/2 oz. Tequila
Cola
Agiter les cinq premiers ingrédients sur de la glace et filtrer dans un verre. Remplissez de Coca.
Il existe de nombreuses variantes.
3/4 onces. Rhum Bacardi Léger
1/4 oz. Rhum Bacardi 151
1/2 oz. Curaçao orange
1/2 oz. Jus de citron vert Rose's
1/4 oz. Sirop d'Orgeat
1/4 oz. Sirop simple
Remuer avec de la glace. Garnir de menthe, de cerise et d'ananas.
1 partie de crème irlandaise
1 partie de liqueur de noisette (Frangelico)
1 partie de Grand Marnier
Mélanger sur de la glace.
Vous pouvez également servir celui-ci directement dans un verre à liqueur.
1-1/2 once. Whisk(e)y américain ou canadien
1/4 c. Sucre superfin
2 traits d'Angostura Bitters
Splash Club Soda
Cherry and Orange Slice
Mélangez la cerise (sans tige), la tranche d'orange, le sucre et un peu de Club Soda. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
Vous pouvez également utiliser du scotch, du brandy ou à peu près n'importe quel autre spiritueux dans cette boisson.
1-1/4 onces. Vodka
2 onces. Jus de pamplemousse
2 oz. Jus de raisin
Mélanger les ingrédients et remuer. Refroidir et ajouter du sucre au goût. Servir dans un verre Collins.
1 once Rhum léger portoricain
1/2 oz. Rhum noir portoricain
1/2 oz. Crème Sherry
1/2 oz. Jus de citron vert
Agiter avec de la glace.
1 part de Kahlua
1 part de Galliano
1 part de Cola
1 part de Bière
Mélanger dans un verre à shot.
1-1/4 onces. Vodka
4 onces. Du jus d'orange
Ajoutez de la vodka dans un grand verre avec de la glace et remplissez de jus d'orange.
1-1/2 once. Tequila
1/2 oz.
Jus d'Orange Grenadine
Versez d'abord la Grenadine dans un grand verre. Ajoutez ensuite la Tequila et remplissez de glace et de jus d'orange. Garnir d'une tranche d'orange.
2 oz. Mezcal
1/2 oz. Vermouth Martini & Rossi
Mélanger sur de la glace dans un verre à cocktail. Garnir d'une olive farcie aux jalapeños.
Inventé chez Harry Denton's à San Francisco, en Californie.
1 partie de crème irlandaise
1 partie de schnaps à la menthe poivrée
1 partie de rhum 151-proof
Couche dans un verre à shot en versant d'abord le Rhum, puis le Schnaps, et enfin la Crème Irlandaise. Servir avec une grosse paille.
Vous buvez celui-ci en aspirant la boisson à travers la paille d'un seul coup.
1-1/2 once. Whiskey irlandais
1-1/2 c. Grenadine
1/2 oz. Lime Jus
Club Soda
Remplissez un verre highball de glaçons. Ajouter le whisky irlandais, la grenadine et le jus de citron vert. Bien mélanger. Remplissez de Club Soda.
1 part de Cork Dry Gin
1 part de Chartreuse jaune
1 part de Cherry Brandy
Mélanger avec de la glace et filtrer dans un verre à cocktail.
1 part de crème de banane
1 part de hareng cerise
1 part de cognac
Superposez cette boisson dans l'ordre indiqué. Commencez par la crème de banane en bas et terminez par le cognac par dessus.
1 part de Stolichnaya Vodka
1 part de Chambord
1 part de Club Soda
Combinez dans un verre à liqueur avec le Club Soda sur le dessus.
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