Huit raisons pour lesquelles le blé nest bon pour personne

Le blé n'est bon pour personne, que vous ayez une sensibilité au gluten, une maladie cœliaque ou aucune. Bien que le blé offre certains avantages pour la santé, les mêmes avantages peuvent facilement être trouvés dans d'autres aliments sans les effets secondaires désagréables que beaucoup, sinon la plupart, ressentent. Voici huit raisons pour lesquelles le blé n'est pas bon pour vous :

Les humains ne digèrent pas complètement le blé

L'estomac humain ne digère pas complètement le blé. Les vaches, les moutons et les autres ruminants se débrouillent très bien avec le blé car ils ont plus d'un estomac pour décomposer complètement le blé et terminer le processus de digestion. Les humains n'ont qu'un seul estomac. Lorsque le blé quitte notre ventre, il n'est pas complètement digéré. Ces portions non digérées commencent à fermenter, provoquant des gaz inconfortables et des ballonnements.

Le blé est un agent pro-inflammatoire

Les aliments pro-inflammatoires se transforment rapidement en sucre, provoquant une augmentation des niveaux d'insuline dans le corps, provoquant une explosion d'inflammation au niveau cellulaire. L'inflammation se produit chez toutes les personnes, pas seulement celles qui sont sensibles au blé ou au gluten. L' inflammation, une fois pensé à se limiter à « itis « des conditions telles que l' arthrite, peuvent effectivement être à l'origine d'un certain nombre de maladies graves, y compris les maladies cardiaques, la maladie d' Alzheimer, et certains types de cancer.

Le blé peut causer le syndrome de l'intestin qui fuit

En général, le syndrome de l'intestin qui fuit est une condition dans laquelle des choses fuient de votre intestin dans votre circulation sanguine - des choses comme des toxines et de grosses molécules comme le gluten. Manger du blé incite le corps à produire des quantités supplémentaires d'une protéine appelée zonuline, qui aide à réguler le passage des nutriments dans la circulation sanguine. Des niveaux élevés de zonuline permettent aux choses d'entrer dans la circulation sanguine.

Le blé raffiné a peu de valeur nutritive

La plupart du blé que les gens mangent est raffiné , ce qui signifie que les fabricants prennent du blé parfaitement bon - qui a une certaine valeur nutritionnelle, en particulier dans le son et le germe - et ils enlèvent les bonnes choses. Malheureusement, la plupart de nos produits à base de blé sont raffinés, ce qui en fait des aliments à indice glycémique élevé.

Le blé peut causer des rides

Selon certains experts, l'effet inflammatoire du blé - en particulier du blé raffiné - peut provoquer des rides de la peau. Le plus célèbre de ces experts est le Dr Nicholas Perricone, dermatologue et professeur adjoint de médecine à la Michigan State University. Bien que le Dr Perricone n'identifie pas le gluten comme un coupable en soi, il dit qu'éviter les aliments comme le blé peut aider à inverser le processus de vieillissement.

Le blé est l'un des huit principaux allergènes

Des millions de personnes sont allergiques au blé - tellement, en fait, qu'il figure sur la liste des huit premiers allergènes. Les réactions allergiques au blé peuvent inclure des troubles gastro-intestinaux (maux d'estomac), de l'eczéma, du rhume des foins, de l'urticaire, de l'asthme et même une anaphylaxie (une réaction allergique grave de tout le corps), qui met la vie en danger.

Le blé peut perturber la glycémie

Certains aliments provoquent une augmentation de la glycémie, ce qui amène votre corps à produire de l'insuline. Cela, à son tour, fait chuter considérablement votre glycémie. Votre taux de sucre dans le sang monte et descend comme des montagnes russes.

Notre corps est conçu pour fonctionner avec une glycémie stable. Quand ils sont erratiques, il provoque un effet domino des choses pas si saines de se produire, comme Hyp o glycémie - sucre dans le sang. La plupart des gens n'ont pas de « vraie » hypoglycémie, mais peuvent se sentir hypoglycémiques lorsque leur glycémie chute trop. Le problème avec l'idée de « réparer » ce sentiment avec des aliments sucrés, c'est qu'elle ne fait que continuer cette montagne russe des niveaux de sucre dans le sang. La résistance à l'insuline et le diabète sont l'une des affections les plus graves pouvant résulter d'un coup de fouet cervical lié à la glycémie.

Le blé peut faire grossir

Manger du blé crée de la « graisse sournoise » – le genre qui vous surprend lorsque vous pensez que vous faites tout correctement. Ce pourrait être simplement le blé - en particulier le blé raffiné. Le blé raffiné est un aliment à indice glycémique élevé qui fait monter en flèche votre glycémie. Cela incite votre corps à produire de l'insuline, qui, soit dit en passant, est souvent appelée « hormone de stockage des graisses ».