Hiérarchie des directives de style de bière

La liste suivante a été compilée par le programme de certification des juges de bière et est utilisée par l'American Homebrewers Association à des fins concurrentielles. Cette liste hiérarchique présente un aperçu de tous les styles de bière du monde (ainsi que le cidre et l'hydromel). Toutes les bières sont classées comme Ale, Lager ou Mixed Style; sous chacune de ces rubriques sont répertoriés tous les principaux styles de bière (en lettres majuscules) et leurs sous-styles.

ALE

PALE ALE ANGLAISE

  • Standard Ordinaire Amer

  • Spécial / Meilleur Amer

  • Extra Spécial / Fort Amer

BIÈRE ÉCOSSAIS ET IRLANDAISE

  • Lumière écossaise 60

  • Lourd écossais 70

  • Exportation écossaise 80

  • Ale rouge irlandaise

  • Ale Scotch Forte

ALE AMÉRICAINE

  • Pale Ale américaine

  • American Amber Ale

  • Ale brune américaine

BALE ANGLAISE

  • Doux

  • Ale brune anglaise du sud

  • Ale brune du nord de l'anglaise

PORTER

  • Porteur marron

  • Porteur anglais

  • Porteur de la Baltique

BIÈRE

  • Stout sec

  • Doux Stout

  • Stout à l'avoine

  • Étranger extra-stout

  • Stout américain

  • Stout impérial russe

PALE ALE INDE

  • IPA anglais

  • IPA américaine

  • IPA impériale

BALE BELGE ET FRANÇAISE

  • Witbier

  • Pale Ale Belge

  • Saison

  • Bière de Garde

BIÈRE AIGUE

  • Berliner Weisse

  • Ale Rouge des Flandres

  • Lambic droit (non mélangé)

  • Gueuze

  • Lambic aux fruits

ALE FORTE BELGE

  • Bière blonde belge

  • Dubbel belge

  • Tripel Belge

  • Ale Belge Golden Strong

  • Ale belge brune forte

ALE FORTE

  • Vieille bière

  • Vin d'orge anglais

  • Vin d'orge américain

LAGER

LAGER LÉGÈRE

  • Lager américaine légère

  • Lager américaine standard

  • Lager américaine de qualité supérieure

  • Munich Helles

  • Exportation Dortmunder

PILSENER

  • Pilsener allemand (Pils)

  • Pilsener bohème

  • Pilsener américain classique

LAGER AMBRE EUROPEENNE

  • Lager viennoise

  • Oktoberfest / Märzen

LAGER SOMBRE

  • Lager américaine brune

  • Dunkel de Munich

  • Schwarzbier (bière noire)

BOCK

  • Maibock / Helles Bock

  • Bock Traditionnel

  • Doppelbock

  • Eisbock

STYLE MIXTE

BIÈRE HYBRIDE LÉGÈRE

  • Bière à la crème

  • Bière blonde

  • Kölsch

  • Blé ou seigle américain

BIÈRE AMBRE HYBRIDE

  • Altbier d'Allemagne du Nord

  • Bière commune de Californie

  • Düsseldorf Altbier

BIÈRE ALLEMANDE DE BLÉ ET DE SEIGLE

  • Weizen / Weiss bière

  • Dunkelweizen

  • Weizenbock

  • Roggenbier (bière de seigle)

BIÈRE AUX FRUITS

ÉPICES / HERBES / BIÈRE DE SPÉCIALITÉ

  • Épice / Herbe / Bière végétale

  • Noël / Hiver / Bière épicée de spécialité

BIÈRE AROMATISÉE À LA FUMÉE ET VIEILLIE AU BOIS

  • Rauchbier classique

  • Autre Bière Fumée

  • Bière vieillie en bois

BIÈRE DE SPÉCIALITÉ

HYDROMOL ET CIDRE

HYDROMOL TRADITIONNEL

  • Hydromel sec

  • Hydromel mi-sucré

  • Hydromel sucré

MELOMEL (hydromel de fruits)

  • Cyser (Pomme Melomel)

  • Pyment (raisin Melomel)

  • D'autres Fruits Mélomel

AUTRES HYDROMOLS

  • Metheglin (hydromel épicé)

  • Braggot (hydromel d'orge)

  • Ouvrir la catégorie Hydromel

CIDRE STANDARD et PERRY

  • Cidre Commun

  • Cidre anglais

  • Cidre Français

  • Poiré commun

  • poiré traditionnel

SPÉCIALITÉ CIDRE et PERRY

  • Cidre de Nouvelle-Angleterre

  • Cidre de fruits

  • Vin de pomme

  • Autres spécialités cidre et poiré

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