Une poignée de ce granola maison satisfera certainement vos fringales de fin de soirée ou vos envies de croquant. Cette recette de granola à ventre plat contient des cerises séchées et des pistaches, mais vous pouvez utiliser vos noix et graines préférées. Pour transformer cela en barres granola moelleuses, faites cuire dans un plat de cuisson carré plus petit et coupez en barres pendant que le granola est encore chaud.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 12 portions
1/2 tasse de pistaches décortiquées
1/2 tasse d'amandes tranchées
1/2 tasse de pacanes hachées
2 tasses d'avoine à l'ancienne
1/2 tasse de cerises acidulées séchées
1/4 tasse de graines de lin dorées
1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
1/4 cuillère à café de sel de mer
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse d'huile de noix de coco
1/4 tasse de nectar d'agave
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 300 degrés F.
Dans un grand bol, mélanger les pistaches, les amandes, les pacanes, l'avoine, les cerises, les graines de lin, les épices pour tarte à la citrouille et le sel de mer. Mettre de côté.
Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le sucre, l'huile de coco et le nectar d'agave jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
Versez le mélange de sucre dans le grand bol avec les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés uniformément.
Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin et vaporiser d'un enduit à cuisson. Disposer le mélange de granola rapprochés sur la plaque. (Le granola peut ne pas couvrir toute la poêle.)
Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le granola soit légèrement brun.
Laissez sécher le granola avant de le casser en morceaux. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
Par portion : 249 calories (à partir de matières grasses 140); Lipides 16g (Saturés 5g); Cholestérol 0 mg; 74 mg de sodium ; Ca r bohydrate 24g (fibres alimentaires 4 g); Protéines 5g.
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