Ce gâteau pour une foule de vacances attire toujours les raves. . . en particulier après sa coupe et les fêtards ont un aperçu de la couleur à l'intérieur. Vous pouvez jouer avec votre propre palette de couleurs pour décorer ce gâteau.
Faites un gâteau d'arbre de Noël pour votre fête de vacances.
Gardez les bordures et les bords libres de toute décoration afin que l'œil soit attiré directement vers l'arbre qui semble se tenir au milieu d'une belle neige duveteuse.
Assembler et décorer le gâteau de sapin de Noël
Outils : moule à gâteau de 12 x 18 pouces, brochette en bambou, petit rouleau à pâtisserie, pointe de glaçage n°11, pointe de glaçage n°100, couteau d'office
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes plus 2 heures pour le refroidissement
Temps de décoration : 35 minutes plus 1 heure pour la réfrigération
Rendement : 24 portions
2 lots de pâte à gâteau Red Velvet
2 lots de glaçage au fromage à la crème
Gel colorant alimentaire vert feuille
Gel colorant alimentaire marron
36 grosses boules de gomme de couleurs assorties
Grande boule de gomme jaune
Après avoir cuit vos gâteaux de velours rouge, laissez-les refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement. Lorsqu'ils sont complètement refroidis, appliquez une couche de chapelure (couche mince) de glaçage au fromage à la crème. Réfrigérer pendant 1 heure.
Diviser et teinter le glaçage comme suit : 2 tasses de vert feuille et 1/2 tasse de brun. Glacer le gâteau avec le glaçage au fromage à la crème non teinté restant.
À l'aide d'une brochette en bambou, dessinez la forme d'un sapin de Noël sur la surface du gâteau. Le tronc de l'arbre doit mesurer 3 pouces de hauteur.
Équipez une poche à douille d'un coupleur, d'une douille n° 100 et d'un glaçage vert. Branchez des branches au-dessus de l'arbre, en les tirant dessus pour un look plein et brillant si vous le souhaitez. (Assurez-vous de couvrir vos lignes esquissées !)
Équipez une poche à douille d'un coupleur, d'un embout n°11 et d'un glaçage brun. Tuyau le tronc en lignes droites. Si vous le souhaitez, lissez le passepoil avec une spatule à glaçage.
Placez les boules de gomme colorées sur l'arbre, en les arrangeant pour ressembler à des ornements.
Pour créer l'étoile, déroulez une boule de gomme jaune. Découpez une forme d'étoile avec un couteau bien aiguisé ou coupez la boule de gomme roulée en cinq triangles et formez-les en étoile. Placez l'étoile au sommet de l'arbre.
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