Les noix grillées sont délicieuses et simples à préparer. Faites très attention lorsque vous grillez des noix. Si les noix deviennent trop grillées (très foncées), il n'y a pas de retour en arrière. Vous devrez recommencer. Le processus de grillage des noix ne prend que quelques minutes (littéralement), alors restez juste à côté du four.
Étalez les noix uniformément sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 350 degrés F.
La taille de la noix détermine le temps de grillage. Réglez votre minuteur sur 3 minutes.
Vérifiez les écrous ; secouez-les ou remuez-les.
S'ils ne sont pas tout à fait cuits, remettez-les au four; vérifiez-les en 2 minutes. Le grillage se fait rapidement.
S'ils sont de la couleur que vous recherchez, généralement un brun doré clair, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie.
Vous saurez que vos noix sont cuites, ou sur le point de l'être, lorsque vous sentirez leur merveilleux arôme. Si la peau est sur la noix, elle se fendra pour vous montrer la couleur de la noix.
Griller plus de noix que nécessaire
Faites griller plus de noix que votre recette n'en demande et utilisez-les dans des salades ou des collations. Conservez les noix refroidies dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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