Une grande partie de votre santé est directement liée aux types d'aliments avec lesquels vous nourrissez votre corps. Bien que la friteuse à air puisse certainement être utilisée pour échanger certains des plats les plus riches en calories contre des plats frits à l'air plus sains préparés à la maison, elle peut également être utilisée de nombreuses autres façons pour améliorer votre santé globale.
Dans cet article, nous vous proposons dix (environ) conseils pour vous assurer de garder votre corps dans la meilleure forme possible !
©Joerg Beuge/Shutterstock.com
Faire tremper les féculents - comme les pommes de terre, les betteraves et les pommes - dans l'eau pendant 30 minutes avant de les faire frire à l'air peut aider à réduire les niveaux du composé acrylamide formé pendant la cuisson.
La recherche a lié des apports plus élevés d'acrylamide à certains cancers, et bien qu'il y ait de la place pour plus de recherche, il y a aussi une excellente occasion de jouer la sécurité et de faire tremper vos féculents. Le trempage des aliments n'élimine pas tout l'acrylamide, mais il le réduira considérablement.
Chaque individu a une palette et une sensibilité différentes au sel. Bien que le sel soit un ingrédient nécessaire dans les recettes pour aider à faire ressortir la saveur des aliments, il peut également être utilisé en excès. Le régime américain standard est trop riche en sodium, en particulier pour ceux qui mangent beaucoup d'aliments frits et de fast-foods.
Pour aider à surveiller le sel dans vos recettes, utilisez juste la bonne quantité pour offrir une saveur très douce. Adaptez les recettes à votre propre palette et, si nécessaire, utilisez du sel supplémentaire avec parcimonie.
Les légumes ont beaucoup pour leur argent nutritionnel. L'augmentation de votre consommation de légumes peut offrir un éventail d'avantages anti-inflammatoires qui aident à prévenir les maladies. De plus, les légumes sont également un excellent moyen d'augmenter votre apport en fibres !
Ne comptez pas sur l'aide de sauces en conserve ou en pot. Au lieu de cela, assaisonnez les aliments avec des herbes et des épices fraîches ou séchées. Cela vous permet de contrôler les ingrédients qui entrent dans vos aliments. (De nombreuses sauces de longue conservation sont riches en sucre ajouté et en sodium et dépourvues de la saveur que nous souhaitons que vous obteniez avec les recettes.)
Nous aimons les aliments croustillants et frits à l'air autant que la prochaine personne! Mais pour augmenter un peu plus la valeur nutritionnelle, nous aimons utiliser de la chapelure de grains entiers. Vous pouvez les trouver dans la plupart des supermarchés ou en faire vous-même avec du pain complet. La différence entre la chapelure de grains entiers et la chapelure traditionnelle est un supplément de fibres (ainsi que de vitamines B).
Une autre alternative, surtout si vous suivez un régime sans gluten, consiste à utiliser un repas de graines de lin ou un enrobage à base de noix pour les recettes avec une panure. Les graines de lin et les noix, comme les noix, offrent une grande variété d'avantages nutritionnels, tels que des oméga-3 sains pour le cœur et plus de fibres. Ils offrent cependant une saveur légèrement différente.
On ne parle pas ici des faux burgers à la viande rouge ! Les protéines végétales vont des lentilles au soja en passant par le quinoa, et vous pouvez utiliser la friteuse à air chaud pour créer une délicieuse variété de choix de repas que toute la famille adorera.
Incorporer davantage de protéines végétales est non seulement bon pour votre santé (vous augmenterez votre apport en fibres et diminuerez votre apport en graisses saturées provenant de protéines animales), mais vous aiderez également l'environnement. Un gagnant-gagnant pour la santé à tous égards !
Nous entendons si souvent des clients dire qu'ils sautent des repas pour rester en bonne santé. Nous détestons vous le dire, mais ce n'est pas la meilleure façon d'améliorer votre santé. Votre corps est comme une voiture : il a besoin de carburant pour effectuer ses activités quotidiennes. Lorsque vous le laissez fonctionner à vide, il ne vous amènera pas là où vous devez être.
Changez votre état d'esprit et nourrissez votre corps de manière cohérente avec une alimentation bien équilibrée.
Saviez-vous que la plupart des régimes qui éliminent des aliments spécifiques ont tendance à échouer ? De plus, ils incitent les personnes à la diète à reprendre du poids lorsqu'elles recommencent à manger les aliments dont elles ont envie. Pourquoi subir le mal de tête de tout cela?
Au lieu de cela, prenez votre gâteau et mangez-le aussi — avec modération ! Découvrez ces recettes , qui vous montrent comment créer des desserts maison à l'aide de votre friteuse à air. Nous savons à quel point les desserts occidentalisés sont vraiment sucrés, nous avons donc testé et retesté plusieurs fois pour vous offrir la même friandise sucrée avec moins de sucre ajouté. De rien!
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
