Les étapes d'un régime bariatrique au cours des premiers mois après la chirurgie bariatrique peuvent varier en fonction de votre chirurgien, et la durée pendant laquelle vous suivez chaque étape alimentaire varie également en fonction du type de chirurgie bariatrique que vous avez subi. Voici un plan général en quatre étapes pour réussir votre guérison et votre perte de poids, mais assurez-vous de suivre les instructions de votre chirurgien et de votre diététiste.
Fondamentalement, les liquides clairs ne sont que cela : des liquides que vous pouvez voir à travers. L'eau vient probablement à l'esprit, mais plusieurs autres liquides sont également admissibles :
Jus sans pulpe dilués 50/50 avec de l'eau (le jus d'orange et le jus de tomate ne sont pas considérés comme des liquides clairs)
Bouillon clair de bœuf, de poulet ou de légumes (cherchez des bouillons riches en protéines)
Gélatine claire et sans sucre
Pops glacés sans sucre
Café et thé décaféinés
Boissons aux fruits sans sucre et non gazeuses
Eaux aromatisées sans sucre et non gazeuses
Compléments liquides clairs
Les liquides pleins sont liquides ou semi-liquides à température ambiante, versables, et vous ne pouvez pas voir à travers eux. Vous pouvez commencer dès le deuxième jour après la chirurgie si vous tolérez les liquides clairs.
Les liquides pleins comprennent tous les liquides de la phase liquide claire et les aliments suivants :
Soupes égouttées ou en purée faibles en gras
Céréales de blé ou de riz cuites éclaircies et de consistance soupe
Tous les jus (pensez à diluer les jus de fruits 50/50 avec de l'eau)
Lait écrémé ou 1 pour cent; lait de soja nature faible en gras; ou babeurre (ou lait sans lactose si vous êtes intolérant au lactose)
Crèmes ou puddings sans sucre
Chocolat chaud sans sucre
Shakes protéinés avec au moins 10 grammes de protéines pour 100 calories, moins de 3 grammes de matières grasses pour 100 calories et moins de 12 grammes de glucides par portion
Yaourt sans sucre ajouté ou allégé (pas de fruits au fond)
Les aliments lisses (plus communément appelés aliments en purée) sont des aliments qui ont été passés au robot culinaire pour les lisser. Vous pouvez suivre cette phase jusqu'à quatre semaines selon les recommandations de votre chirurgien.
Les aliments lisses comprennent :
Fromage cottage faible en gras mélangé (excellente source de protéines!)
Oeufs brouillés mélangés
Purée de pommes de terre au lait écrémé
Tofu soyeux
Compote de pommes sans sucre
Viandes mélangées
Fromage ricotta partiellement écrémé
Au stade 4, vous trouverez un peu plus facile d'obtenir vos besoins en protéines sans utiliser de suppléments. Votre alimentation peut inclure les aliments mous suivants :
Thon finement haché
Protéines molles, tendres et humides comme la salade de poulet (pas d'oignons ni de céleri), la dinde, le veau, le porc, le bœuf, les crevettes, les pétoncles et le poisson blanc qui ont été émincés ou moulus dans le robot culinaire
Légumes tendres et cuits
Fruits en conserve emballés dans leur propre jus ou eau
Des œufs
Fromage à pâte molle faible en gras
Fromage cottage faible en gras
Haricots
Craquelins
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