Étape 2 de votre régime post-chirurgie bariatrique : liquides complets

Les liquides pleins sont des aliments qui sont liquides ou semi-liquides à température ambiante et vous ne pouvez pas voir à travers. Ces aliments doivent couler d'une cuillère (pas seulement tomber en morceaux). Si vous tolérez les liquides clairs, votre chirurgien peut approuver les liquides complets dès le deuxième jour après votre chirurgie de perte de poids.

Mangez lentement, écoutez votre corps et arrêtez de manger avant d'être rassasié. Manger au-delà de ce point peut entraîner des nausées et/ou des vomissements. N'oubliez pas qu'il faut généralement 20 minutes à votre cerveau pour enregistrer que votre estomac est plein. Plus vous mangez vite, moins il a la possibilité d'enregistrer dans votre cerveau que vous êtes satisfait.

Combien de temps vous restez sur des liquides pleins varie selon les chirurgiens, mais en général, c'est une à trois semaines. N'oubliez pas de suivre les instructions de votre chirurgien et de votre diététiste.

Ce que vous pouvez manger

Voici quelques aliments que vous pouvez manger lorsque vous êtes au stade liquide :

• Tous les liquides de la phase liquide clair. Obtenez la moitié de votre consommation de liquide à partir de liquides clairs.
• Soupes égouttées ou en purée faibles en gras.
• Céréales cuites éclaircies et de consistance soupe.
• Tous les jus (pensez à diluer les jus de fruits 50/50 avec de l'eau).
• Lait écrémé ou 1 pour cent; lait de soja nature faible en gras; ou du babeurre (ou du lait sans lactose si vous êtes intolérant au lactose).
• Crèmes ou puddings sans sucre.
• Chocolat chaud sans sucre.
• Shakes protéinés et poudre contenant au moins 10 grammes de protéines pour 100 calories, moins de 3 grammes de matières grasses pour 100 calories et moins de 12 grammes de glucides par portion.
• Yaourt léger sans sucre ajouté (pas de fruits au fond).

Conseils pleins de liquide

A ce stade, rétablissez l'heure du repas. Même si vous ne considérez pas les liquides entiers comme de vrais aliments, faites de l'heure des repas un moment spécial. Asseyez-vous à table avec votre famille, éteignez la télévision et faites vraiment attention à ce que vous mangez.

Votre sachet est capable de tolérer environ 2 onces d'aliments entièrement liquides à chaque repas à ce stade. N'oubliez pas qu'il s'agit de 2 onces en volume, pas en poids ! Les petites tasses à médicaments fonctionnent très bien pour vous aider à portionner votre repas. Prenez 20 à 30 minutes pour terminer votre repas liquide de 2 onces. Gardez à l'esprit que vous devrez peut-être consommer beaucoup de petits repas par jour et siroter constamment des liquides clairs entre les repas pour obtenir suffisamment de liquides (48 à 64 onces par jour).

Vous trouverez ci-dessous des conseils pour vous aider à rester en bonne santé et à vous sentir bien à l'étape du liquide complet :

• Mangez (bien, buvez) lentement. Prenez environ 30 minutes pour terminer votre repas.
• Les liquides à température ambiante ou tièdes peuvent être plus faciles à tolérer .
• Utilisez une tasse avec des mesures pour suivre votre consommation et n'utilisez pas de pailles.
• Utilisez une cuillère pour bébé et posez-la entre les bouchées de nourriture pour vous aider à manger lentement.
• Pour fortifier la teneur en protéines des liquides complets, mélangez une petite quantité de lait écrémé en poudre ou de poudre de protéines. Vous pouvez même enrichir le lait avec du lait écrémé en poudre. Mélangez 1⁄3 tasse de lait écrémé en poudre dans 8 onces de lait écrémé avant de le boire ou de l'utiliser dans des soupes ou du pudding.
• Préparez des puddings, des soupes, etc. avec du lait écrémé pour maximiser les protéines et minimiser les graisses et les calories.
• Utilisez uniquement des protéines en poudre ou des shakes contenant moins de 3 grammes de matières grasses, moins de 12 grammes de glucides et au moins 10 grammes de protéines pour 100 calories.
• Prenez maintenant l'habitude de tenir un journal alimentaire.
• Prenez votre multivitamine et tout autre supplément recommandé par votre chirurgien ou votre diététicien. Faites-en une habitude à vie.

Autre habitude à prendre : les suppléments protéinés. Lorsque vous consommez des liquides entre vos repas, concentrez-vous sur la satisfaction de vos besoins en protéines. Votre diététiste vous aidera à établir un objectif quotidien de protéines en fonction de vos besoins spécifiques.

Exemple de menu pour un régime entièrement liquide

Votre priorité absolue en ce moment est de rester hydraté. Assurez-vous d'avoir 48 à 64 onces de liquide chaque jour, 24 à 32 onces de liquide clair et les 24 à 32 onces restantes de liquides pleins. Vos repas ne doivent pas contenir plus de 2 onces de nourriture.

• Déjeuner
  • Céréales de blé cuites à base de lait écrémé
  • Yaourt léger sans sucre (pas de fruits au fond)
• Casse-croûte
  • Supplément de protéines à faible teneur en glucides
• Déjeuner
  • Velouté de tomates au lait écrémé
  • Yaourt léger sans sucre ajouté (pas de fruits au fond)
• Casse-croûte
  • Supplément de protéines à faible teneur en glucides
• Dîner
  • Crème de champignons égouttée au lait écrémé
  • Purée de pommes de terre éclaircie au lait écrémé
• Casse-croûte
  • Supplément de protéines à faible teneur en glucides (si nécessaire pour répondre aux besoins en protéines)