Vous avez plus de chances de réussir si vous avez des gens autour de vous qui vous encouragent et soutiennent ce que vous faites. Vous voudrez peut-être vous tourner vers l’un des éléments suivants afin de pouvoir réussir la transition vers un régime à base de plantes.
Potlucks et rencontres communautaires : c'est un excellent moyen de rencontrer des gens qui sont sur le même chemin. Ils peuvent probablement vous présenter de nouveaux restaurants et marchés dans la région et des activités amusantes auxquelles ils participent en groupe. Vous pouvez trouver des personnes partageant les mêmes idées en ligne (essayez Meetup ), dans des restaurants végétariens, dans des magasins d'aliments naturels ou dans des centres communautaires.
Groupes de médias sociaux : les groupes de médias sociaux fournissent des informations à jour sur les tendances et les événements liés aux plantes. La plupart des groupes publient des histoires de réussite ou mettent en évidence des modèles à suivre. Cela peut être un moyen rapide pour vous aider à entrer dans l'état d'esprit basé sur les plantes. Les bons sites Web à consulter incluent HappyCow et MindBodyGreen . Si vous aimez les hashtags, faites une recherche sur #meatlessmondays, #plantbasedliving, #plantpowered ou #eatplants, pour n'en nommer que quelques-uns.
Cours de cuisine : Votre centre communautaire local ou votre magasin d'aliments naturels propose probablement des cours de cuisine dans des restaurants ou d'autres lieux. Souvent, les sites Web végétariens vous indiquent où se déroulent les cours locaux.
Amis et famille : Avoir votre famille à bord ou au moins intéressée par votre décision ne peut que faciliter le processus. C'est idéal s'ils sont ouverts à essayer vos nouvelles créations alimentaires ou au moins à soutenir votre décision, quelles que soient vos raisons.
Vous constaterez peut-être que certains amis et membres de votre famille ne sont pas réceptifs ou ne comprennent pas ce que vous faites. Résistez à l'envie de devenir défensif ; Croyez plutôt que vous avez fait un choix qui sera bénéfique pour vous et votre santé, et laissez-les s'inquiéter du reste. Inspirez par l'exemple - pendant que vous dirigez, même les opposants peuvent éventuellement sauter à bord pour essayer vos nouvelles recettes amusantes.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
