Les rouleaux d'oeufs, les rouleaux de printemps et les wontons sont constitués de minces emballages contenant des morceaux de délice. Vous pouvez trouver des emballages chinois préfabriqués avec la bonne forme et la bonne taille pour accueillir n'importe quel apéritif chinois que vous souhaitez emballer. Assurez-vous d'avoir le bon emballage pour votre apéritif.
Emballages pour pâtés impériaux : Ces emballages classiques sont fabriqués à partir de farine de blé, d'œufs et d'eau. La pâte est roulée en carrés minces, grands et souples avec une couleur jaune d'or et froment. Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour envelopper le croustillant favori des restaurants américano-chinois appelé egg roll. Mais vous pouvez également enrouler des emballages de rouleaux d'œufs autour d'autres garnitures.
Emballages de rouleaux de printemps : Contrairement aux emballages de rouleaux d'oeufs, les emballages de rouleaux de printemps ne contiennent pas d'œufs - juste de la farine de blé et de l'eau. Les cuisiniers versent la pâte fine sur la surface du wok et la font cuire à la vapeur pour former une crêpe fine comme du papier, plus fine que les emballages de rouleaux d'œufs et d'une couleur plus claire et plus grise (en raison du manque d'œufs dans la pâte). Les rouleaux de printemps sont également plus croustillants et ont une surface plus lisse et plus légère.
Emballages wonton et potsticker : comme les emballages de rouleaux d'oeufs, les emballages wonton et potsticker contiennent des œufs, ainsi que de la farine de blé et de l'eau. Ainsi, ils ont la même texture et la même couleur fauve que leurs cousins egg roll. Cependant, ces emballages sont beaucoup plus petits - généralement environ 3 1⁄2 pouces de diamètre. Ils viennent également dans une plus grande variété d'épaisseurs et de formes.
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