Vous devez conserver tous les produits laitiers, y compris le lait et le fromage, au réfrigérateur. Chaque type de produit laitier reste frais lorsqu'il est conservé au réfrigérateur pendant une période de temps différente :
Lait : Le lait entier se conserve environ une semaine après la date de péremption en magasin. Le lait écrémé a une durée de conservation plus courte.
Beurre doux (non salé) : Le beurre a une durée de conservation au réfrigérateur d'environ deux à trois semaines. Ou envelopper dans du plastique puis du papier d'aluminium et congeler pendant 8 à 12 mois.
Fromage cottage, ricotta et fromage à la crème : Conservez-les dans le contenant d'origine couvert ou dans un emballage en aluminium et consommez dans un délai d'une à deux semaines.
Fromages à pâte dure et semi-dure : Enveloppez tous les fromages dans du papier d'aluminium, un sac en plastique refermable ou une pellicule de plastique après ouverture. Selon sa variété, le fromage se conserve au réfrigérateur de plusieurs semaines à plusieurs mois.
Crème épaisse, crème légère ou moitié-moitié : utilisez-la dans la semaine suivant l'achat ou congelez-la pour une conservation plus longue.
Glace ou yaourt glacé : Dessert instantané ; pour avoir mangé coupable au lit à minuit. Après l'avoir ouvert, vous devriez manger de la crème glacée et du yogourt glacé dans les deux semaines. Vous pouvez congeler des contenants non ouverts jusqu'à deux mois.
Yaourt nature : Respectez la date de péremption sur l'emballage.
Crème sure : Comme pour tous les produits laitiers, achetez le contenant avec la dernière date de péremption en magasin. La crème sure doit se conserver environ deux semaines.
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