En général, vous devriez choisir des aliments transformés moins emballés. Le régime Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) est pauvre en graisses saturées, alors gardez un œil sur les quantités que vous voyez sur les étiquettes des aliments. Recherchez des aliments qui contiennent moins de 1,5 gramme de graisses saturées par portion. DASH est également faible en cholestérol et en graisses totales et limite les aliments et les boissons sucrés.
Le régime DASH est plus faible en sodium, ne recommandant pas plus de 2 300 milligrammes par jour. Les directives diététiques de 2010 pour les Américains conseillent aux personnes souffrant déjà d'hypertension, de diabète ou de maladie rénale de ne pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour. Cette directive s'applique également aux adultes d'âge moyen ou plus âgés.
Les personnes plus jeunes et en bonne santé peuvent supporter un peu plus de sodium, mais rester en dessous de 2 300 milligrammes par jour est un bon pari. La recherche DASH montre que les régimes alimentaires à faible teneur en sodium abaissent davantage la tension artérielle. Le tableau suivant montre la répartition des divers nutriments utilisés dans les études DASH.
Objectifs nutritionnels quotidiens utilisés dans les études de régime DASH
| Macronutriment | Pourcentage de calories quotidiennes |
|---|---|
| Graisse totale | 27% |
| Gras saturé | 6% |
| Protéine | 18% |
| Glucides | 55% |
| Nutritif | Montant |
| Cholestérol | 150 milligrammes (mg) |
| Sodium | 2 300 mg |
| Potassium | 4 700 mg |
| Calcium | 1 250 mg |
| Magnésium | 500 mg |
| Fibre | 30 grammes |
Source : National Heart, Lung, Blood Institute
Bien sûr, comme l'un des objectifs du régime DASH est également de maintenir un poids corporel sain, vous devez déterminer le nombre de calories dont vous avez besoin. Pour perdre du poids, vous devez créer un déficit calorique.
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