Les apports nutritionnels de référence (ANREF) pour les Américains minimum pour les glucides sont de 130 grammes par jour, et la plage d'apports en glucides suggérée est calculée à 45-65 pour cent des objectifs caloriques. Certaines personnes atteintes de diabète choisissent d'aller un peu plus bas, comme 40 pour cent. Les cibles doivent être individualisées en fonction des préférences et des considérations de santé.
Après avoir estimé vos besoins caloriques ou en utilisant un calculateur de calories en ligne, vous êtes prêt à utiliser le tableau de la figure suivante pour estimer les objectifs d'apport en glucides. Trouvez votre niveau de calories souhaité dans la colonne de gauche. Décidez du pourcentage de vos calories quotidiennes que vous souhaitez allouer aux glucides comme indiqué dans la rangée du haut, de 40 à 65 %. (Notez que l'apport en glucides minimum suggéré par les directives DRI est de 130 grammes par jour, donc le tableau ne descend pas en dessous de ce nombre.)
Objectifs d'apport quotidien en glucides par niveau de calories.
Si votre taux de glucose sanguin dépasse l'objectif, il peut être judicieux de choisir un taux de glucides inférieur jusqu'à ce que le contrôle s'améliore. Pour maîtriser votre diabète, vous devrez peut-être modifier votre alimentation, faire de l'exercice et prendre des médicaments. Une fois que les médicaments sont correctement ajustés, commencez avec 45 à 50 pour cent des calories quotidiennes sous forme de glucides. Si vous préférez un apport en glucides plus faible, 40 à 50 % suffisent. L'apport en glucides le plus bas dans le tableau est de 130 grammes par jour pour se conformer à l'apport alimentaire minimum recommandé par les National Institutes of Health. Si vous êtes actif et que vous pouvez contrôler votre glycémie tout en mangeant plus de glucides, vous pouvez viser des apports en glucides de 50 à 55% des calories. Il peut être difficile de contrôler les niveaux de glucose dans le sang avec 60 à 65 % de vos calories provenant des glucides, à moins que vous ne soyez un athlète qui fait beaucoup d'exercice.
Voici un exemple : Considérez une personne modérément active qui veut manger 1 600 calories par jour et opte pour 40 à 50 % des calories provenant des glucides. Localisez le niveau de 1 600 calories dans la colonne la plus à gauche. Trouvez les en-têtes de colonne pour 40 à 50 pour cent. Alignez la ligne horizontale de 1 600 calories avec les colonnes verticales de 40 à 50 %. L'objectif d'apport quotidien en glucides serait de 160 à 200 grammes. Les niveaux de glucose sanguin seront mieux contrôlés si les glucides sont budgétisés entre les repas et les collations.
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