Dégustez des cuisines internationales sans blé

Plus vous êtes sensible au blé, plus vous avez besoin que le personnel du restaurant comprenne votre situation. Si la barrière de la langue est trop grande pour être surmontée, vous pouvez partir poliment et trouver un restaurant où vous pourrez communiquer efficacement vos besoins.

L'un des plus grands plaisirs de la vie est de savourer des plats provenant de diverses régions du monde. Mais lorsque vous dînez dans des restaurants ethniques, le plus grand défi peut être la barrière de la langue, en particulier si vous devez poser des questions à quelqu'un qui ne parle pas votre langue.

Même si vous pouvez manger un repas sans blé dans différents restaurants ethniques, ce repas peut tout de même déclencher des effets sur la santé comme des pics d'insuline. Minimiser la consommation de sucre et d'huile végétale en plus du blé aide à prévenir les effets à long terme de l'augmentation des niveaux d'insuline et de l'inflammation.

Bonnes options sans blé pour dîner au restaurant

Voici une liste de ce qu'il faut surveiller lorsque vous mangez dans des restaurants ethniques :

• Chinois : éviter la sauce de soja (qui contient du blé) est le nom du jeu avec la cuisine chinoise car presque tous les plats chinois en contiennent. Un sauté de poulet ou de bœuf sans les sauces au gluten est sûr de satisfaire.

• Grec : les restaurants grecs peuvent être problématiques en raison des pâtes de blé et des sauces épaissies utilisées dans de nombreux plats. Les menus grecs proposent une variété de viandes grillées que vous pouvez commander avec une salade de feta grecque. Attention aux marinades.

• Italien : Avec toutes les pâtes, le pain et les sauces associés à la cuisine italienne, gérer une soirée dans la Petite Italie peut être un défi. Lorsque vous recherchez une option sûre sans blé, la salade caprese et l'apéritif antipasti et un plat d'agneau, de bœuf ou de saucisse grillés devraient faire l'affaire.

• Japonais : Vous pouvez certainement profiter du monde sans gluten de la cuisine japonaise si vous aimez les sushis. À l'exception des aliments trempés dans de la sauce soja et de la pâte à frire, vous devriez trouver de nombreuses options sans blé à votre disposition, comme le poisson grillé.

• Mexicain : Les principaux contrevenants de la cuisine mexicaine - tortillas à la farine, chips et certaines sauces - constituent une grande partie de l'expérience du restaurant mexicain. Essayez la salade fajita ou les fajitas sans les tortillas.

• Thaï : les restaurants thaïlandais proposent de nombreuses options sans blé, principalement parce que beaucoup de plats thaïlandais sont naturellement sans gluten. Assurez-vous de demander si la sauce de soja utilisée est sans gluten. Si c'est fait maison, c'est peut-être le cas, mais s'il s'agit d'une sauce soja à la chinoise, elle contient probablement beaucoup de gluten. Un plat délicieux que l'on trouve dans les restaurants thaïlandais est le poisson grillé (sans la sauce) et les légumes.

Tirer le meilleur parti de la restauration rapide en un clin d'œil

Avec le besoin de vitesse dans le mode de vie trépidant d'aujourd'hui, les restaurants de restauration rapide sont plus populaires que jamais malgré la croyance largement répandue que la nourriture est malsaine. Au crédit de l'industrie, plusieurs restaurants ont tenté de créer des menus plus sains. Cependant, l'industrie de la restauration rapide utilise encore souvent de la viande et des huiles de mauvaise qualité et beaucoup de blé et de sucre dans ses articles.

Peu de restaurants de restauration rapide abordent leurs menus avec une mentalité à faible teneur en blé ou sans blé. Les quelques aliments réputés sans gluten sont généralement préparés dans de l'huile végétale malsaine dans des poêles à frire et des paniers non dédiés, ce qui entraîne une contamination croisée avec les aliments à base de blé presque à chaque fois.

À l'exception de quelques endroits (comme Chick-Fil-A, Wendy's et Arby's), la plupart de ces établissements de restauration sont très limités dans leurs articles sans blé. Manger sans blé dans un fast-food, c'est comme ramer un bateau en amont ; c'est beaucoup d'efforts avec peu de retour.

Vous pouvez probablement trouver des articles sur la plupart des menus de restauration rapide qui peuvent être modifiés au point d'être sans blé, comme les salades et les hamburgers sans pain. Dans tous les cas, vous devez vous poser de nombreuses questions sur la façon dont l'aliment est préparé et son statut sans gluten.

Notez, cependant, que de nombreux établissements ne sont pas informés de ce que signifie vraiment sans blé/sans gluten. Expliquer comment modifier votre alimentation d'une manière qui correspond à vos besoins peut être difficile et prendre du temps.

Bien que se contenter de la restauration rapide ne soit pas la meilleure situation possible, les restaurants de restauration rapide suivants proposent divers degrés d'options sans gluten :

• d'Arby

• Au bon pain

• Burger King

• poussin-fil-un

• Chipotle

• Culver

• Reine des produits laitiers

• Domino's Pizza

• Pizza du parrain

• La charcuterie de Jason

• Jack-in-the-Box

• Long John Silver

• Panera pain

• Sonic Drive-In

• Starbucks (principalement des boissons)

• Métro

• Wendy's