Si vous faites de votre santé une priorité absolue maintenant, vous n'êtes pas seul. Les tendances vers des options plus saines dans tous les domaines sont à leur apogée, avec la plus grande explosion démographique, les baby-boomers, atteignant 50 ans ou plus. Et ces tendances se répercutent également sur les jeunes générations, de sorte que les jus et les smoothies sont devenus une partie importante d'une alimentation quotidienne saine.
Selon l'American Heart Association (AHA), les maladies cardiaques sont la première cause de mortalité chez les Américains. L'AHA dit que vous pouvez réduire votre risque de maladie cardiaque par les aliments que vous mangez et buvez ; il identifie sept facteurs de santé et de mode de vie qui ont un impact sur la santé et la qualité de vie. Si vous visitez le site Web de l' AHA , vous pouvez commencer à retrouver la santé en consultant My Life Check. En attendant, voici les sept facteurs de santé de l'AHA :
Ne fumez pas.
Maintenez un poids santé pour votre sexe et votre âge.
Pratiquez une activité physique régulière.
Mangez des aliments naturels et entiers et évitez les aliments riches en graisses, riches en sucre, rapides et raffinés.
Gérez votre tension artérielle, de préférence par un régime et de l'exercice.
Surveillez et gérez le cholestérol.
Gardez la glycémie, ou glucose, à des niveaux sains.
D'une manière ou d'une autre, les jus et les smoothies peuvent aider avec bon nombre de ces facteurs. Un endroit pour commencer à déterminer si les jus ou les smoothies sont une option de style de vie viable pour vous est de remplir le questionnaire de santé personnel dans la barre latérale à proximité. Vous pouvez l'utiliser pour évaluer si vous obtenez les quantités appropriées de fruits et légumes.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
