Un dîner sain implique plus qu'un morceau de viande (ou une autre forme de protéine) et quelque chose pour le laver. Pour construire un menu, commencez par le plat principal. À partir de là, complétez avec différents types de plats d'accompagnement (féculents, légumes et salades), puis terminez par un dessert (la partie préférée du repas de tout le monde). Voici quelques conseils pour planifier un repas de qualité :
Commencez par l'entrée : les entrées se présentent sous deux formes : des plats combinés qui combinent une protéine avec un amidon ou un légume - pensez aux casseroles - et aux vieilles protéines simples - pensez à une poitrine de poulet, une tranche de rosbif, une côtelette de porc ou un morceau de poisson.
Choisissez les accompagnements : vous pouvez ajouter des féculents, des légumes et des salades à votre repas pour ajouter des nutriments, de la saveur et de l'intérêt. Vous voudrez peut-être servir des légumes comme plats d'accompagnement, car ils présentent de nombreux avantages, notamment :
Les différentes couleurs sont fabuleuses dans votre assiette et augmentent la valeur nutritive.
Les légumes sont beaucoup moins chers que les protéines entières.
Les légumes ajoutent toutes sortes de croquant, de texture et d'intérêt au repas.
Ils sont faciles à préparer.
Les légumes vous rassasient pour ne pas trop manger.
Terminez par le dessert : vous pouvez prendre un dessert pendant la semaine, mais restez simple : un fruit est idéal. Le week-end est un bon moment pour avoir un bonbon spécial.
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