Bière et quiche ? Pourquoi pas! Mais ce n'est pas votre quiche habituelle pour les sourcils hauts ; il est rempli de piments forts épicés, de poivrons et de fromage Jack crémeux. Les quiches ne sont pas le plat le plus léger, mais si vous souhaitez une version plus légère de cette recette, utilisez 2/3 tasse de crème sure légère, 1-1/4 tasse de substitut d'œuf, 1/2 tasse de lait écrémé et du poivre avec la bière.
Faire revenir l'oignon dans une poêle antiadhésive avec un spray au goût de beurre, utiliser du fromage léger et remplacer le bacon par du jambon haché faible en gras. Pour une interprétation imprégnée de bière de la quiche française classique, remplacez le fromage et le bacon par du fromage suisse et du jambon Monterey Jack.
Préparation : Environ 15 min
Temps de cuisson/refroidissement : Environ 1h
Rendement : 6 portions
1/2 tasse de crème sure
4 œufs extra gros
2/3 tasse moitié-moitié
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/3 tasse de bière chili (ou American Pale Lager plus — facultatif — 1/2 jalapeño épépiné et haché)
1 cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon, tranché mince
1 croûte à tarte surgelée de 10 pouces
1/3 tasse de piments verts en dés (facultatif)
1/3 tasse de poivron rouge en dés
1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
4 onces (ou environ 8 lanières) de bacon, cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et émietté
Préchauffer le four à 375 degrés.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger la crème sure, les œufs, la moitié-moitié et le poivre jusqu'à consistance lisse; incorporer la bière.
Chauffer le beurre dans une sauteuse à feu moyen; ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 6 minutes.
Étaler les oignons sautés sur le fond de la croûte à tarte. Saupoudrer de piments en dés (le cas échéant), de poivron rouge, de fromage râpé et de bacon sur le dessus.
Verser lentement le mélange d'œufs sur le mélange d'oignons. Ne remuez pas. Placer sur la grille inférieure du four. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
Par portion : 499 calories (à partir de matières grasses 345); Gras 38g (Saturés 15g); Cholestérol 212mg; Sodium 609 mg; Glucides 22g (Fibres Alimentaires 0g); Protéines 16g.
Si le piment jalapeño et les piments verts ne vous conviennent pas, remplacez-les par des poivrons rouges rôtis ou d'autres légumes, comme des champignons ou du brocoli.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
