Malgré les craintes pour la santé concernant les niveaux élevés de cholestérol trouvés dans les crustacés, vous pouvez intégrer les crevettes et les aliments similaires à un régime alimentaire sain à faible indice glycémique. En fait, les crevettes et le crabe contiennent tous deux des acides gras oméga-3 qui favorisent la santé cardiaque, et le cholestérol présent dans les crustacés ne contribue pas autant à votre taux de cholestérol que les graisses saturées.
Ajoutez une portion de votre grain à faible indice glycémique préféré, comme du riz brun ou du quinoa, pour un repas complet !
Crevettes et brocoli au parmesan à faible indice glycémique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Rendement : 4 portions
1 cuillère à soupe d'huile de canola
2 gousses d'ail, hachées
2 tasses de fleurons de brocoli, coupés en petits
1 livre de crevettes déveinées surgelées fraîches ou décongelées, queues enlevées
3 cuillères à soupe de vin blanc sec (le chardonnay ou le pinot grigio sont de bons choix)
3 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café de persil séché
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et le brocoli et cuire 5 minutes.
Ajouter les crevettes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient presque cuites. Ajouter le vin, le jus de citron et le persil et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites, environ 30 secondes.
Saupoudrer uniformément le parmesan sur les crevettes et le brocoli et servir.
Par portion : 142 calories (de matières grasses 48 ); Charge glycémique 0 (faible); Gras 5g (Saturés 1g); Cholestérol 170mg; 250 mg de sodium ; Glucides 3g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 20g.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
