Ne pensez pas que vous ne pouvez pas avoir de smoothies verts en tant que diabétique. Les recettes ici vous montrent comment utiliser les bons aliments pour votre condition. Par exemple, la poudre de stévia donne un goût sucré sans sucre ajouté. Les légumes à feuilles vertes foncées ne contiennent pratiquement pas de sucre, ils constituent donc un excellent choix alimentaire pour les diabétiques.
Le concombre, le poivron, l'avocat, le céleri, le citron, le citron vert, le gingembre, le curcuma, les graines de lin, les graines de chia et les amandes sont tous de bons ingrédients pour les smoothies car ils aident à équilibrer la glycémie. Les fruits naturellement faibles en sucre, comme le pamplemousse, les myrtilles et les mûres, sont également des choix appropriés.
Les recettes de smoothies verts suivantes peuvent vous aider à contrôler le diabète.
Stevia douce et pomme verte aigre
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1/2 pomme verte
1 concombre, pelé et haché
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à café de poudre de stévia
1 tasse d'eau
1-1/2 tasse de feuilles de céleri, tassées lâchement
1/2 tasse de feuilles de menthe, tassées sans serrer
Coupez la pomme et retirez le trognon en gardant la peau intacte.
Mélanger la pomme, le concombre, la cannelle, les graines de lin, la poudre de stévia et l'eau dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter le céleri et la menthe et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 83 calories (à partir de matières grasses 23 ); Gras 2.5g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 68 mg de sodium ; Glucides 17g (Fibres Alimentaires 5g); Protéines 3g.
Essayez d'utiliser une tasse de fenouil frais haché au lieu du céleri. Vous pouvez également ajouter un trait de vinaigre de cidre de pomme cru ou une cuillère à soupe de jus de citron.
Persil frais, goji et pamplemousse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 cuillères à soupe de baies de goji
1/2 pamplemousse, pelé et épépiné
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1-1/2 tasse d'eau
1 tasse de persil, légèrement tassé
1/2 tasse de pousses d'épinards, tassées sans serrer
Placez les baies de goji dans un bol avec 1/4 tasse d'eau à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour tremper pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Mélangez les baies de goji, le pamplemousse, les graines de lin, l'huile de noix de coco et l'eau dans le mélangeur et fermez le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter le persil et les épinards et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : Calories 202 (de Fat 81) ; Gras 9g (Saturés 6g); Cholestérol 0 mg; 28 mg de sodium ; Glucides 27g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 6g.
Ajoutez un morceau de 1/2 pouce de gingembre frais pelé ou 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu pour un goût légèrement différent.
Citron Baie Avocat Nirvana
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/2 tasse de framboises
1/2 tasse de bleuets
1-1/2 tasse d'eau
4 feuilles de menthe
3 feuilles de bette à carde
Ajouter l'avocat, le jus de citron, les framboises, les myrtilles et l'eau dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Retirez et jetez les tiges de la bette à carde. Ajouter la menthe et la bette à carde et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 à 45 secondes, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 99 calories (à partir de matières grasses 54 ); Gras 6g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 47 mg de sodium ; Glucides 14g (Fibres Alimentaires 5g); Protéine 2g.
Si la bette à carde a un goût trop amer pour vous, essayez plutôt d'utiliser 2 tasses de bébés épinards. Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de stévia pour un goût plus sucré.
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