Contrôler lapport en glucides au restaurant

Passer au détail du comptage des glucides dans un restaurant peut être un peu plus difficile, car vous n'allez pas sortir vos tasses à mesurer pratiques. L'utilisation de tasses à mesurer à la maison améliore votre capacité à reconnaître la taille des portions lorsque vous êtes absent. La méthode manuelle de portionnement est également utile. Le poing serré d'une femme moyenne est d'environ 1 tasse.

Voici quelques conseils supplémentaires pour surveiller vos glucides lorsque vous mangez au restaurant :

• Certains restaurants servent de grosses portions, ce qui facilite les excès. Demandez un contenant à emporter dès que la nourriture est servie. Le meilleur moment pour emballer vos restes est avant même de prendre votre première bouchée. Laissez une quantité appropriée dans votre assiette pour savourer, mais emballez le reste et ramenez-le à la maison pour en profiter pour le déjeuner de demain.
• Commencez votre repas avec une salade verte et commandez un accompagnement supplémentaire de légumes pour accompagner votre entrée si vous souhaitez un plus grand volume de nourriture. La salade et les légumes contiennent généralement moins de calories et de glucides que la plupart des autres sélections; allez juste léger sur la vinaigrette.
• Une autre stratégie pour contrôler la consommation dans les restaurants consiste à partager une entrée. Vous pouvez également créer votre propre repas à partir d'une combinaison d'entrées et de plats d'accompagnement plus petits.

• Les desserts dans les restaurants peuvent être trompeusement riches en glucides et il vaut mieux les éviter. Quelques fourchettes d'un dessert partagé peuvent être la deuxième meilleure approche.

Une clé pour contrôler les glucides et les calories est de choisir les offres de petite taille. Au fil des ans, les portions ont augmenté, tout comme le tour de taille. Est-ce que quelqu'un se souvient quand un soda était dans une bouteille de 6,5 onces ? Ce même soda est maintenant vendu dans une bouteille de 20 onces. Les cinémas et les magasins de proximité vendent des seaux de soda avec des recharges. La distorsion des portions sévit aux États-Unis. Il y a des années, une commande de frites était de 210 calories. La grosse commande d'aujourd'hui est de plus de 600 calories. Un petit hamburger contient près de 300 calories, mais les versions de luxe vont de 600 à plus de 1 000 calories.

Si vous vous injectez généralement de l'insuline au moment des repas, assurez-vous d'apporter votre insuline avec vous lorsque vous sortez au restaurant pour manger. Les insulines à action rapide telles que Humalog, NovoLog et Apidra sont couramment utilisées pour couvrir les glucides au moment des repas, et elles sont conçues pour être injectées quelques minutes après le repas. Suivez les conseils de votre médecin sur le moment de l'injection. Si on vous a dit de prendre votre insuline 5 à 15 minutes avant le repas, vous devez également le faire avec les repas au restaurant. Si vous prenez de l'insuline « régulière », le moment typique est de l'injecter 30 minutes avant le repas.

Ne faites pas votre injection à la maison puis conduisez jusqu'au restaurant. Si vous prenez votre insuline plus tôt que vous n'auriez dû, vous courez le risque de voir votre glycémie chuter trop bas. Que se passe-t-il s'il y a de la circulation, ou si vous arrivez au restaurant et qu'il y a une liste d'attente pour vous asseoir, ou que quelqu'un frappe l'assiette de la main du serveur pendant qu'il vous livre votre repas ? Il n'y a aucune garantie, alors attendez pour injecter votre insuline à action rapide jusqu'à ce que la nourriture soit devant vous. L'insuline ordinaire est censée être injectée 30 minutes avant de manger, ce qui signifie que vous devez faire votre meilleure estimation du moment de l'injection lorsqu'il s'agit de repas au restaurant. Assurez-vous d'avoir des aliments riches en glucides à portée de main au cas où le repas que vous avez commandé serait retardé.