La cuisson au four à micro-ondes ne ressemble à aucun type de cuisson conventionnelle. Vous devez suivre un ensemble différent de règles de cuisson spécifiques aux micro-ondes. Bien que vous ne puissiez pas micro-ondes tous les types d'aliments, votre four à micro-ondes peut être un outil de cuisson utile.
Le micro-ondes a quelques règles de base :
N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine traditionnels en métal dans votre micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent pas traverser le métal, vous ne pouvez donc pas cuisiner avec des ustensiles de cuisine traditionnels en métal.
N'essayez pas de recettes qui nécessitent beaucoup d'eau, comme les pâtes, au micro-ondes. Ils ne cuisent pas bien au micro-ondes et cuiront probablement en moins de temps sur votre cuisinière.
Disposez les aliments de manière à ce qu'ils cuisent uniformément. Faites face aux parties les plus épaisses, comme les tiges de brocoli, vers l'extérieur vers les parois du four. Disposez les aliments de la même taille et de la même forme, comme les pommes de terre, dans un cercle ou un carré avec un espace entre eux et aucun élément au centre.
Couvrir la vaisselle. Un couvercle élimine les éclaboussures et réduit également le temps de cuisson.
Remuez, retournez et tournez fréquemment les aliments. Cela garantit une répartition uniforme de la chaleur.
Coupez les aliments en petits morceaux, si possible. Les petits morceaux cuisent plus rapidement que les gros.
Avant de cuisiner, utilisez une fourchette pour percer les aliments à peau, comme les pommes de terre, les hot-dogs et les saucisses. Le perçage permet à la vapeur de s'échapper qui pourrait autrement entraîner des éclats et des éclaboussures soudains.
Assurez-vous d'utiliser le réglage de puissance de décongélation (30 à 40 pour cent de la pleine puissance) lors de la décongélation des aliments. Cela garantira que les aliments décongèlent de manière lente et uniforme. Tourner et faire pivoter les aliments de temps en temps aide également à décongeler.
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