Comptage des glucides : compter ou ne pas compter ?

Que vous gériez vos glucides de manière lâche ou que vous les comptiez strictement dépend de votre situation. Le comptage des glucides est l'étalon-or si vous souffrez de diabète de type 1, mais les personnes atteintes de diabète de type 2 ont également intérêt à savoir comment compter les glucides. Établir des budgets de glucides et respecter ces budgets est une méthode de gestion des niveaux de glucose dans le sang tout en contrôlant les calories et en contrôlant le poids.

Compter les glucides avec le diabète de type 1 : un outil essentiel

Lorsque vous comptez les glucides avec précision, vous savez exactement combien de glucose va se retrouver dans votre circulation sanguine. Les doses d'insuline peuvent être ajustées pour couvrir cette quantité de glucides. Les personnes atteintes de diabète de type 1 ne fabriquent pas leur propre insuline. Si les doses d'insuline sont basées sur les apports en glucides, il est très important de compter les glucides aussi précisément que possible. Cela prend un peu plus de temps au début, mais avec l'expérience, cela devient plus facile et plus rapide.

Contrôle plus strict de la glycémie avec le diabète de type 2

Le diabète de type 2 se caractérise par une résistance à l'insuline. Le corps a de l'insuline, mais l'insuline ne fonctionne pas aussi bien qu'elle le devrait. Pour un meilleur contrôle de la glycémie, efforcez-vous de répartir l'apport en glucides entre trois repas et peut-être une ou deux petites collations par jour.

Les personnes qui sautent le petit-déjeuner ou le déjeuner finissent souvent par manger trop le soir. De gros repas avec beaucoup de glucides peuvent faire dérailler le contrôle de la glycémie. Il existe plusieurs façons de définir des limites de portions. Le modèle d'assiette met en perspective le portionnement et est un outil visuel simple. Les principes fondamentaux de portionnement et de comptage des glucides ne sont pas réservés aux personnes sous insuline. Le comptage des glucides est une option pour quiconque souhaite contrôler avec précision les portions de glucides.

S'en tenir à un nombre de glucides constant lorsque vous prenez des doses d'insuline fixes

Vérifiez-vous votre taux de glucose sanguin au moment des repas, puis vous référez-vous à un tableau d'insuline pour déterminer quelle devrait être votre dose ? Cette méthode de dosage de l'insuline est appelée insuline à échelle mobile. La dose augmente progressivement pour des lectures de glycémie plus élevées. Certaines personnes reçoivent des doses d'insuline fixes au moment des repas. En d'autres termes, la dose d'insuline est la même d'un jour à l'autre quelle que soit la glycémie.

Le problème avec le dosage d'insuline à échelle mobile et le dosage d'insuline fixe est qu'ils ne tiennent pas compte de ce que vous prévoyez de manger. Les glucides contenus dans le repas en attente détermineront la quantité de glucose supplémentaire qui pénètre dans la circulation sanguine. Envisagez une salade à faible teneur en glucides pour le déjeuner un jour et un burrito le lendemain. Les deux repas contiennent des quantités très différentes de glucides, mais le dosage d'insuline à échelle mobile ou fixe ne tient pas compte de cette variabilité des glucides. Ces plans de dosage d'insuline nécessitent que les apports en glucides aux repas soient constants d'un jour à l'autre.

Établissez des objectifs de glucides au moment des repas. Vous pouvez varier vos choix alimentaires quotidiennement, mais gardez les quantités de glucides constantes.

Le dosage d'insuline fixe et le dosage d'insuline à échelle mobile ne sont pas idéaux pour le diabète de type 1, mais peuvent suffire pour certaines personnes atteintes de diabète de type 2. Discutez avec vos fournisseurs de soins de santé pour déterminer un plan de dosage d'insuline sûr et efficace pour vous.

Gérer le poids avec le comptage des glucides et la précision des portions

Compter les glucides et manger des quantités appropriées aux repas et aux collations aide à contrôler le poids. Lorsque vous respectez les quantités budgétées de glucides aux repas et aux collations, vous mettez automatiquement un plafond sur la taille des portions de fruits, de pain, de céréales, d'amidon, de céréales, de lait, de yaourt, de bonbons et de nombreux autres articles. Le contrôle des portions de glucides aide au contrôle de la glycémie et à la gestion du poids. Voici quelques repères :

• Choisissez des protéines maigres et limitez les portions de protéines au moment des repas à la taille de la paume de votre main.
• Choisissez des méthodes de cuisson faibles en gras et limitez les matières grasses ajoutées.
• Mangez beaucoup de légumes et de salades.

Les avantages sont cumulatifs. Le contrôle des portions aide à perdre du poids; perdre du poids améliore l'action de l'insuline; une insuline plus efficace améliore le contrôle de la glycémie ; et contrôler le diabète et le poids réduit votre risque de maladie cardiaque !