Lisez la suite pour découvrir comment la consommation de blé peut affecter votre taux de cholestérol. Le meilleur test pour le nombre de particules LDL est probablement appelé le test de résonance magnétique nucléaire (RMN). Il utilise un simple test sanguin qui peut être effectué dans tous les principaux laboratoires.
Bien que la plupart des gens considèrent le LDL comme une seule lecture, il a en fait deux composants : LDL-C et LDL-P. Le C dans LDL-C représente le cholestérol. Ce marqueur est la quantité totale de cholestérol transporté dans le sang mais n'indique pas comment il est transporté (si tout est dans une voiture ou réparti entre plusieurs voitures, pour ainsi dire). LDL-P (le P est pour les particules ) donne en fait une mesure exacte du nombre de voitures.
Le LDL-P est peut-être le premier signe avant-coureur de la résistance à l'insuline. Elle précède généralement l'augmentation de la glycémie et l'augmentation des niveaux d'insuline de plusieurs années.
Peu de temps après que la particule de LDL ait pénétré la paroi artérielle, des forces oxydatives (dommageables) se produisent et demandent au corps d'envoyer de l'aide pour faire sortir le LDL de là. Des cellules spéciales sont envoyées (monocytes, macrophages et mastocytes, si vous êtes curieux) pour enquêter. S'ils trouvent peu de particules de LDL, tout va bien.
Trop de particules LDL signifie que les cellules spéciales peuvent en éliminer certaines mais pas toutes. Le corps se rend compte qu'il est en train de perdre la bataille, et les dommages s'étendent plus profondément seulement pour que le corps recouvre le LDL avec des cellules musculaires lisses. Ce processus provoque le rétrécissement de l'artère.
Essentiellement, c'est un jeu de nombres. Plus il y a de particules de LDL, plus il y a de chances qu'elles se retrouvent dans les parois de l'artère, provoquant une inflammation et une plaque.
Découvrez tout ce qui peut augmenter votre nombre LDL-P :
Une alimentation riche en blé et en céréales, en glucides transformés et raffinés, en sucre et en huiles végétales riches en oméga-6
Un mode de vie sédentaire
Privation de sommeil chronique
Toxines environnementales
Mauvaise santé intestinale
Mauvaise fonction thyroïdienne ou faibles taux de T3 (T3 est la forme la plus active d'hormone thyroïdienne)
La génétique
En plus de mesurer le nombre de particules LDL, le test RMN vous indique si vos particules LDL et HDL sont grosses et pelucheuses ou petites et collantes. L'idée est que les grosses particules duveteuses ont beaucoup plus de mal à coller aux parois des artères, tandis que les petites particules collantes et denses peuvent se caler facilement dans les parois des artères.
Bien que ces sous-types de particules LDL fournissent plus de détails pour une vue d'ensemble, la recherche semble montrer qu'ils ne sont toujours pas aussi importants que le nombre total de particules. Bien que les grosses particules duveteuses soient meilleures que les petites particules, des niveaux élevés de grosses particules peuvent entraîner des maladies cardiaques.
Votre consommation de blé et de céréales rend les particules de LDL petites et collantes, donc lorsque vous regardez l'image globale de votre santé et de votre alimentation, c'est un coup de plus contre les recommandations conventionnelles.
Même si le test RMN est la meilleure méthode actuellement disponible pour tester le nombre de particules, les résultats peuvent varier pour les mêmes raisons que les panels de lipides sanguins réguliers peuvent varier. Passer un test ne peut vous donner qu'une pièce du puzzle. Obtenir une moyenne à partir de plusieurs tests est le moyen optimal d'évaluer votre risque.
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