Chaque élément d'information sur une étiquette de vin australien ou kiwi doit être exact. La législation fédérale et étatique couvre l'étiquetage des vins en Australie et en Nouvelle-Zélande, comme tout produit.
Les éléments obligatoires de l'étiquette du vin comprennent :
Le nom et l'adresse de l'entreprise viticole : Cette information est juridiquement plus importante que le nom, la marque ou la marque du domaine viticole ! L'adresse ne doit pas être une adresse postale.
Le pays d'origine : L'étiquette doit mentionner le pays d'origine du vin. Et, dans la situation inhabituelle mais occasionnelle où un vin d'un autre pays est mélangé avec un vin australien, ce mélange d'origine doit être indiqué sur l'étiquette en pourcentage, par exemple, 75 pour cent de vin australien plus 25 pour cent de chilien .
Le volume de vin : Le volume de vin doit figurer sur l' étiquette frontale ; c'est-à-dire l'étiquette qui est la face principale et qui est exposée au consommateur. Ces informations doivent également être dans une police d'une hauteur supérieure à 3,3 mm.
Tout additif ou auxiliaire technologique : Depuis 2003, toutes les étiquettes des vins australiens doivent indiquer tous les produits utilisés dans le processus de vinification. La raison derrière cela est d'avertir toute personne qui a une réaction allergique à l'un de ces produits. Par conséquent, vous pouvez trouver des références à des produits à base d'œufs (blancs d'œufs), à des tissus de bœuf (gélatine) ou à des tissus de poisson (islas) sur une étiquette de vin. Ces auxiliaires technologiques sont parfois utilisés pour clarifier le vin et, bien qu'il soit très peu probable que l'un de ces produits reste après le soutirage, la filtration et la mise en bouteille, ils doivent être indiqués sur l'étiquette s'il est probable qu'il en reste des traces.
Le cépage : Si l'étiquette indique Cabernet Sauvignon, le vin doit être entre 85 et 100 % de ce cépage. Toute variété ajoutée n'a pas à être déclarée. Si plus d'une variété est indiquée sur l'étiquette, alors celle utilisée dans la plus grande proportion est indiquée en premier. Ainsi, dans un assemblage de Grenache, Shiraz et Mourvèdre, le Grenache constitue la plus grande partie, le Shiraz la seconde, et ainsi de suite. Les proportions réelles n'ont pas besoin d'être répertoriées, bien que vous puissiez parfois les trouver dans le texte de présentation de l'étiquette arrière.
Une description du vin : La mention du ou des cépages du vin n'est pas obligatoire. Cependant, une description du vin doit être incluse si la variété n'est pas répertoriée. Ainsi, au lieu d'énumérer le mélange - par exemple Shiraz, Cabernet, Durif et Malbec - vous pouvez déclarer qu'il s'agit d'un «vin rouge sec».
Le pourcentage d'alcool et le nombre de verres standard par bouteille : L' Australie a une loi qui stipule que l'étiquette de toute boisson alcoolisée doit indiquer le nombre de « verres standard » par bouteille. Fondamentalement, ces informations vous évitent de faire les calculs vous-même en vous donnant une idée de la quantité d'alcool que vous avez bu, vous guidant ainsi pour savoir si vous êtes sous la limite légale pour conduire ou utiliser des machines, par exemple .
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
