Vous n'avez pas besoin d'acheter un ensemble séparé de casseroles, poêles, outils et ustensiles si vous préparez des repas sans gluten avec des aliments contenant du gluten, mais vous devez faire attention à la façon dont vous utilisez ceux que vous avez.
Pour la plupart, si vous nettoyez bien vos articles de cuisine, vous en retirez le gluten. Les surfaces antiadhésives qui se nettoient facilement et en profondeur sont particulièrement sûres.
Voici quelques ustensiles de cuisine avec lesquels vous devrez être particulièrement prudent :
Utilisez des passoires et des serveurs à pâtes séparés si vous préparez à la fois des pâtes contenant du gluten et des pâtes sans gluten dans votre cuisine. Étiquetez clairement un comme étant sans gluten seulement. Les pâtes ont tendance à laisser un résidu parfois difficile à enlever. Vous ne voulez pas égoutter les pâtes sans gluten dans une passoire qui contient des restes de pâtes contenant du gluten. Idem pour les serveurs de pâtes.
Si votre poêle ou ustensile préféré ne nettoie tout simplement pas bien - une poêle à crêpes spéciale, par exemple - achetez-en un autre pour les aliments sans gluten uniquement. Si vous pouvez voir (ou sentir) que des traces de gluten pourraient rester là et que vous ne voulez pas vous séparer de la casserole pour en obtenir une qui nettoie plus en profondeur, ne l'utilisez tout simplement pas pour votre cuisine sans gluten.
L'utilisation d'un marqueur permanent n'est peut-être pas la dernière tendance en matière de conception de cuisines, mais cela peut vous éviter des incertitudes et peut même vous éviter des confusions menaçant votre santé. Un gros "GF ONLY" audacieux sur vos ustensiles sans gluten peut réduire le risque de contaminer par inadvertance vos aliments sans gluten en utilisant les mauvais articles de cuisine.
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