Les couteaux peuvent vous couper, qu'ils soient très tranchants ou très émoussés. Les couteaux très tranchants peuvent facilement couper la peau et les couteaux émoussés peuvent glisser, vous faisant courir le risque de perdre le contrôle et de vous couper. Vous pouvez éviter les coupures dans la cuisine de plusieurs manières :
Gardez vos couteaux aiguisés. Mais assurez-vous de les garder hors de portée des enfants. Les couteaux émoussés peuvent glisser pendant que vous coupez. De plus, vous êtes plus enclin à faire attention aux couteaux tranchants.
Tranchez loin de votre main et gardez vos doigts éloignés de la lame. Trancher loin de votre main empêche une coupure accidentelle si le couteau glisse.
N'utilisez jamais la paume de votre main comme planche à découper. C'est juste inviter le couteau à trancher dans votre main !
Lorsque vous hachez, gardez la pointe de votre couteau sur la planche à découper et pompez rapidement le manche de haut en bas. Cependant, comme ce couteau se déplace rapidement, faites très attention à vos doigts.
Recourbez vos doigts et tenez les aliments du bout des doigts lorsque vous les hachez . Mieux vaut cogner une phalange que trancher le bout d'un doigt !
Crédit : Marshall Gordon/Cole Group/PhotoDisc
Soyez prudent avec les couteaux à steak. Ils sont assez tranchants pour couper la viande, ce qui signifie qu'ils sont assez tranchants pour vous couper.
Ne léchez pas le fromage à la crème sur ce couteau à beurre ! Cela peut vraiment vous couper la langue.
Sécurisez votre planche à découper. S'il n'a pas de pieds en caoutchouc pour aider à saisir le comptoir, placez une serviette humide sous la planche lors de la coupe.
Ne coupez jamais les choses à main levée au-dessus de l'évier. C'est juste un accident qui attend de se produire !
Si vous vous coupez vous-même, lavez la coupure et appliquez une pression pour arrêter le saignement. Levez votre main au-dessus de votre tête pendant que vous appuyez sur la coupure avec un chiffon ou une serviette en papier jusqu'à ce que le saignement s'arrête. Ensuite, mettez de la crème antibiotique sur la coupure et bandez-la.
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