La préparation des aliments, comme hacher des légumes ou faire mariner du poulet pour votre repas, est vraiment la partie la plus longue de la préparation des repas à la maison. Lorsque vous regardez un plat comme le chili ou le ragoût, c'est vraiment si simple à cuisiner. Ajoutez simplement les ingrédients et laissez mijoter pendant que vous continuez votre vie.
Vous pouvez également regarder un simple repas de saumon grillé et de légumes. Jetez-les tous sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient cuits et servez. La seule partie qui prend un peu de temps pour préparer ces repas est le hachage des oignons, des légumes et des viandes. La bonne nouvelle est qu'avec la pratique, cela devient plus facile et plus rapide.
Voici quelques conseils pour rendre le travail de préparation un peu plus supportable.
Planifiez vos repas hebdomadaires en pensant au travail de préparation. Si vous allez faire rôtir beaucoup de légumes pour deux dîners différents, assurez-vous d'avoir ces repas dos à dos afin de pouvoir les hacher en une nuit au lieu de deux.
Par exemple, prévoyez-vous une salade de pâtes avec des légumes le lundi et des burritos cette semaine ? Doublez la torréfaction ou la grillade de vos légumes et utilisez les restes pour la soirée burrito. De cette façon, vous faites moins souvent le travail de préparation.
Vous pouvez découper un assortiment de légumes à préparer pour différents repas tout au long de la semaine. Gardez à l'esprit que plus vous coupez les aliments et les laissez reposer, plus vous perdrez de nutriments et la saveur ne sera pas aussi fraîche. Cependant, c'est faisable et bien mieux que de ne pas avoir du tout ces ingrédients frais.
Profitez des légumes et des fruits qui n'ont pas besoin d'être coupés. Tomates cerises, radis, carottes miniatures - ce sont tous des éléments que vous pouvez servir dans un plat ou simplement crus qui ne nécessitent aucun traitement. Mangez comme les gens de la région méditerranéenne et ajoutez-les souvent à votre assiette. Cela fonctionne particulièrement bien pour les enfants car ils apprécient souvent les tomates cerises et les carottes miniatures.
Gardez les marinades simples. Utiliser des marinades pour la viande ou les fruits de mer est une excellente solution. Vous obtenez une tonne de saveur lorsque vous grillez ou rôtissez. Vous n'avez pas besoin d'une marinade composée de 20 ingrédients. Recherchez ceux qui contiennent cinq ingrédients simples ou moins et mélangez-les.
Si vous faites mariner des viandes comme du poulet qui peuvent rester dans la marinade plus longtemps que, disons, quelque chose comme des crevettes (les crevettes sont trop délicates pour durer trop longtemps), lancez-vous la veille. Cela permet de gagner du temps le lendemain et vous pouvez rentrer à la maison pour une cuisine simple le soir.
Contrôlez vos compétences au couteau. La plupart des gens n'apprennent pas à utiliser correctement un couteau. Ce n'est pas une compétence de base que vous apprenez à l'école. Cependant, avec des compétences de couteau appropriées, vous pouvez apprendre à couper cet oignon très rapidement et ne plus jamais penser à le hacher comme une corvée qui prend du temps.
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