Foot, rugby, curling, peu importe le sport sur la boîte, préparez ces plats pour divertir un groupe d'étudiants lors d'une soirée. Frappez et criez avec saveur, mais très facile à faire, vous ne dépensez pas tout votre temps dans la cuisine loin de l'action.
Wraps de tortillas au bœuf
Ces wraps sont fantastiques – du bœuf épicé farci dans une tortilla molle et farineuse et garni de fromage fondu.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Huile d'olive
1 oignon, pelé et haché
750 grammes de bœuf haché (environ 3 grosses poignées)
3 grosses pincées de piment en poudre
1/2 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
1/2 boîte de maïs doux, égoutté
Gros filet de sauce tomate
4 tortillas
Une poignée de cheddar râpé
Faites chauffer une goutte d'huile dans une poêle à feu vif.
Ajouter l'oignon haché dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
Émietter la viande en la cassant avec votre spatule lorsqu'elle est dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce que la viande brunisse.
Ajoutez la poudre de piment, les haricots rouges, le maïs doux et un gros filet de sauce tomate et mélangez le tout. Frire encore 5 minutes. Pendant ce temps, allumez le gril à pleine puissance.
Répartir le mélange entre les quatre wraps et envelopper les tortillas. Placez les wraps dans un plat résistant à la chaleur et répartissez le fromage uniformément sur le dessus. Passer sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis déguster.
Par portion : 742 calories (de matières grasses 392) ; Matières grasses 43,6 g (saturées 18,9) ; Trace de cholestérol ; 770 mg de sodium ; Glucides 36,8 g; Fibres alimentaires 2,1 g; Protéines 50,5g.
Chili con carne
Un bon chili con carne est un plat incroyable, et il n'a même pas besoin d'être épicé. Plein de saveurs riches et chaleureuses, il est parfait devant un foot.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4
Huile d'olive
1 oignon, pelé et haché
Une pincée de graines de cumin (facultatif)
2 gousses d'ail, pelées et hachées
750 grammes de bœuf haché (environ 3 grosses poignées)
1 grosse splodge de purée de tomates
1 cube de bouillon de boeuf
1 boîte de tomates concassées
1/4 de bouteille de vin rouge
1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
Une poignée de tomates séchées au soleil, coupées en quartiers (facultatif)
3 grosses pincées de piment en poudre
Le sel
2 tasses de riz
Faites chauffer une goutte d'huile à feu moyen-vif dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé. Faire revenir quelques minutes puis ajouter l'ail. Bien mélanger et faire revenir encore quelques minutes.
Émietter le bœuf en émiettant le hachis avec votre spatule dans la poêle. Mélanger et cuire jusqu'à ce que la viande prenne une couleur brun clair.
Remplir à moitié une casserole d'eau et mettre sur feu vif pour porter à ébullition. C'est pour le riz.
Ajouter la purée de tomates dans la poêle et mélanger au bœuf. Saupoudrer le cube de bouillon sur le dessus et mélanger à nouveau.
Verser les tomates concassées avec leur jus, le vin rouge, les haricots rouges et les tomates séchées. Mélangez le tout puis ajoutez la poudre de piment. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter le mélange.
À ce stade, l'eau du riz devrait bouillir, alors ajoutez une pincée de sel et versez le riz. Remuez rapidement pour empêcher le riz de coller au fond et faites bouillir pendant environ 10 minutes.
Vérifiez que le riz est cuit puis égouttez-le dans une passoire. Répartissez-le dans des assiettes et ajoutez le piment par-dessus.
Par portion : 1 187 calories (à partir de matières grasses 307) ; Matières grasses 34,1 g (saturées 13,4 g); Trace de cholestérol ; 1068 mg de sodium ; Glucides 156,6 g; Fibres alimentaires 10,9 g; Protéines 63,5g.
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