Cette recette n'est qu'une façon pour une personne atteinte du SCI de savourer un petit-déjeuner à l'avoine, l'aliment réconfortant ultime et un repas universel qui colle à vos côtes.
Crédit : ©SharonDay 2008
Les gruaux d'avoine sont un autre nom pour l'avoine coupée en acier.
Outils : Mélangeur à grande vitesse (facultatif)
Temps de trempage : pendant la nuit
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 1 portion
2 tasses de gruau d'avoine biologique
1/4 tasse de figues séchées
1 cuillère à soupe de noix
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
1 tasse de jus de noix de coco ou d'eau pour mélanger les ingrédients
4 onces de lait de coco
Une pincée de cannelle ou de muscade (facultatif)
La veille, mettez les flocons d'avoine, les figues, les noix et la noix de coco râpée dans un bol et couvrez d'eau pour laisser tremper toute la nuit.
Le matin, rincez soigneusement les ingrédients à l'eau douce pour éliminer les résidus.
Mettez le mélange imbibé dans un mélangeur ou un robot culinaire avec le jus de noix de coco ou l'eau et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Verser le lait de coco sur le mélange mélangé et servir avec une pincée de cannelle ou de muscade (si désiré).
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Par portion : 1599 calories ; Lipides 52 g (Saturés 27 g) ; Cholestérol 0 mg; 40 mg de sodium ; Glucides 237,3 g (Fibres 37,8 g); Protéine 57,4 g; Su g ar 19,9 g.
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