Les aliments à faible indice glycémique stimulent une augmentation lente de la glycémie; les aliments à indice glycémique élevé (comme ceux dont les gens ont tendance à avoir envie), en revanche, déclenchent une augmentation rapide de la glycémie. Une consommation excessive de glucides à indice glycémique élevé vous prépare à un cercle vicieux dans lequel votre glycémie et, par conséquent, votre taux d'insuline augmentent, entraînant une chute de la glycémie peu après un repas.
Votre corps veut ramener votre glycémie à des niveaux optimaux, cela peut donc vous amener à avoir à nouveau faim même si vous venez de manger récemment. Manger des aliments à faible indice glycémique tout au long de la journée aide à maintenir votre glycémie et votre taux d'insuline stables du matin au soir.
Si vos fringales sont dues à une glycémie instable, un régime à faible indice glycémique peut aider à les réduire considérablement. Si vous avez d'autres raisons physiologiques ou psychologiques de fringales, suivre un régime à faible indice glycémique peut quand même vous aider car il stabilise votre glycémie, réduisant ainsi l'intensité et/ou la fréquence de vos fringales. Vous aurez probablement à nouveau des fringales, mais vous pouvez certainement les freiner en suivant un régime à faible indice glycémique.
Suivre un régime à faible indice glycémique n'est que la moitié de la bataille lorsqu'il s'agit de réduire vos fringales. L'autre moitié consiste à manger vos repas et collations en temps opportun afin de ne pas vous retrouver avec une hypoglycémie.
Chaque fois que votre glycémie devient trop basse, vous finissez par avoir faim et cette faim peut déclencher votre envie de manger des aliments qui ne sont peut-être pas les choix les plus sains. Par exemple, avez-vous déjà attendu trop longtemps pour manger, puis vous êtes directement tourné vers les chips parce qu'elles sonnaient bien ?
Ou peut-être avez-vous eu une journée mouvementée au travail et avez-vous tellement faim que vous avez décidé de vous arrêter à la pharmacie la plus proche pour une barre chocolatée au lieu de rentrer chez vous en voiture et de manger la collation saine de yaourt et de noix qui vous attendait. Si vous avez déjà vécu ce type de scénarios, vous n'êtes pas seul. Choisir une collation saine est toujours beaucoup plus difficile quand on a faim.
Manger à temps et profiter d'une collation saine et à faible indice glycémique lorsque vous vous sentez confortablement affamé plutôt que affamé aide à éviter les fringales.
Faites attention aux signaux de faim de votre corps, mangez quand vous avez faim et évitez d'atteindre le point de mourir de faim. (Essayer de manger un repas ou une collation, de préférence à faible indice glycémique, toutes les quatre à cinq heures est une bonne directive.) De plus, gardez des collations saines dans votre voiture, votre sac à main et/ou votre bureau afin d'être prêt lorsque vous commencer à avoir faim.
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