Personne qui pratique un style de vie paléo ne devrait se sentir privé. Il existe de nombreuses friandises savoureuses et nutritives approuvées par Paléo. Les enfants adorent les friandises. En fait, beaucoup d'entre eux vous échangeraient contre un banana split ! Même si votre enfant a une jambe creuse pour les sucreries, vous pouvez gérer ces envies de la manière suivante :
Si vos enfants ont la dent sucrée, n'oubliez pas que vous êtes le seul à la maison avec le chéquier et le permis de conduire. Ce que tu dis va. Si vous ne l'apportez pas dans la maison, il ne peut pas être mangé.
Inquiétez-vous de ce que vous pouvez contrôler et ne soyez pas fou du reste. Enseignez à vos enfants à la maison et fournissez-leur de vrais aliments ; ils commenceront à faire le lien entre les aliments et les sucres qu'ils mangent et ce qu'ils ressentent dans leur corps. Ils découvriront ces associations positives et négatives à temps avec vos conseils.
L'une des meilleures choses que vous puissiez faire lorsque vos enfants mangent des bonbons est de vous assurer qu'ils mangent de vrais bonbons et non un tas de produits chimiques ou de bonbons de Francfort (de fausses choses habillées pour ressembler à des gâteaux et des friandises). Plus un sucre est raffiné, pire il est.
La seule façon d'éviter complètement le sucre dans l'alimentation de vos enfants est de ne pas avoir d'édulcorants ou de produits sucrés dans votre ménage afin qu'il n'y ait pas de mendicité ou de batailles. Souvenez-vous de la règle : ce que vous faites, les enfants le suivent.
Mais ne vous attendez pas à ce que vos enfants apprécient que vous supprimiez le sucre de leur vie. Votre meilleure stratégie est de toujours expliquer clairement pourquoi vous interdisez certains sucres en des termes qu'ils comprendront clairement.
Si vous optez pour une friandise, comme de la crème glacée, sortez la chercher au lieu de la stocker à la maison. De cette façon, quand vous êtes à la maison, c'est une affaire conclue.
Redéfinissez les desserts en préparant des friandises paléo avec des ingrédients sains, comme des farines de fruits et d'amande et de noix de coco. Beaucoup d'entre eux sont simples à préparer et vraiment délicieux.
Ne tombez pas dans le schéma des animaux de cirque consistant à récompenser les enfants avec des bonbons. Ne confondez pas le fait que la nourriture est là pour nourrir, pas pour montrer de l'amour ou une récompense.
Faites savoir à vos enfants que certains bonbons, comme un gâteau d'anniversaire lors de fêtes ou des biscuits de vacances que vous préparez ensemble, conviennent parfois. Assurez-vous qu'ils comprennent la ligne dans le sable et la différence entre les friandises pour les occasions spéciales et les vrais aliments de tous les jours.
Échangez des sacs de fête ou des friandises d'Halloween contre d'autres bonbons plus avantageux. Un film ou des pièces de monnaie en vrac sont souvent plus attrayants qu'un bonbon. L'idée d'un métier est toujours séduisante.
Lorsque vous traitez la question des bonbons à l'école, vous devez éduquer à la maison du mieux que vous pouvez. Parfois, vos enfants feront de bons choix ; d'autres fois, ils ne le feront pas. Ne faites pas trop de la nourriture et des sucreries.
Faites votre travail à la maison et continuez à éduquer. Offrez à vos enfants des repas sains lorsque vous le pouvez. N'oubliez pas que ce sur quoi vous vous concentrez grandit. Ne vous concentrez pas trop sur les sucreries. Concentrez-vous sur une éducation clairement définie.
Débranchez les boissons sucrées dans votre maison. N'achetez pas de soda ou de boissons sucrées. Pas de boissons pour sportifs (sauf si vous en avez besoin). Les boissons sucrées sont devenues un énorme problème pour les enfants, et cette règle devrait être une rupture absolue sans marge de manœuvre. Pas de sucre liquide !
Habituez vos enfants à l'eau et aux tisanes glacées s'ils veulent autre chose. Juste un pichet d'eau avec des oranges et des citrons suffit généralement pour les rendre heureux. Tenez bon sur celui-ci. Expliquer pourquoi; ils l'auront.
Lorsque vous envisagez de donner le A-Okay sur une friandise sucrée, vous devez tenir compte de la façon dont l'édulcorant de cet aliment est fabriqué et de la façon dont le corps le traite.
Ces édulcorants toxiques interdits ne sont pas bons pour un système neurologique en croissance (ou tout autre système d'ailleurs):
Acésulfame-K (Sweet One)
Aspartame (Égal, NutraSweet)
Sirop de maïs riche en fructose
Saccharine (Sweet'N Low)
Sucralose (Splenda)
Ces édulcorants de qualité médiocre et hautement raffinés se retrouvent dans de nombreux aliments et boissons, alors méfiez-vous ! Supprimer les boissons sucrées réduit considérablement les chances d'exposer vos enfants à ces déchets.
Les enfants sont exposés à des friandises lors de fêtes, de journées de jeu, de sorties scolaires et de rassemblements de vacances. Vous souhaitez peut-être conserver certaines traditions ou recettes familiales. Assurez-vous que vos enfants consomment les sucres suivants dans leur alimentation uniquement en de rares occasions.
cassonade
Jus de canne, cristaux de jus et sucre
Nectars de noix de coco, sucre et cristaux
Sucre de dattes
Sucre brut
Turbinado
Les meilleurs choix (par un glissement de terrain) dans les édulcorants pour vos enfants sont les suivants :
Dates (vous seriez surpris de voir à quel point cela fonctionne bien)
Jus de fruits frais (idéal pour la cuisson et les vinaigrettes)
Sirop d'érable biologique
Miel brut (mais pas moins de 2 ans, en raison du risque de botulisme, une maladie très grave)
Bananes mûres
Les friandises paléo sont faites avec ces ingrédients, et elles ont si bon goût que vos enfants n'auront pas l'impression de manquer quelque chose.
Voici une gâterie facile à essayer : prenez des baies et arrosez de miel - les enfants adorent ça. Ou juste un bol de baies et de lait de coco peut faire l'affaire ! Soit dit en passant, vous pouvez facilement transformer les fruits en merveilleuses et magnifiques crèmes glacées et mousses.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
