Si vous êtes boulanger, ce gâteau devrait être un incontournable de votre répertoire. Ce gâteau jaune est populaire pour toutes les occasions et se marie bien avec la crème au beurre et le glaçage au chocolat au lait. Si vous utilisez ce gâteau comme base pour le gâteau à la corne d'abondance, vous voudrez mélanger 3 cuillères à café de poudre d'espresso instantané dans la farine tamisée et remplacer 1/2 tasse de moitié-moitié et 1/2 tasse de liqueur de café pour le lait .
Gateau jaune
Outils : Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Rendement : 12 portions
1 cuillère à soupe de levure chimique
1⁄2 cuillère à café de sel
3-1⁄2 tasses de farine à gâteau tamisée
1-1⁄4 tasse de beurre, à température ambiante et coupé en morceaux de 1⁄2 pouce
2 tasses de sucre blanc granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
5 œufs
1 tasse de lait entier (ou 1/2 tasse de liqueur de café et 1/2 tasse moitié-moitié)
(Facultatif) 3 cuillères à café de poudre d'espresso instantané
Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces et réserver.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la poudre à pâte et le sel. Incorporer ensuite la farine à gâteau.
Dans un grand bol, crémer le beurre. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et continuer à battre.
Ajouter les œufs au mélange de beurre, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Avec le mélangeur réglé à basse vitesse, ajouter le mélange de farine et le lait au mélange d'œufs en alternance, en commençant et en terminant par la farine. Chaque addition doit être mélangée jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée. Racler les parois du bol deux fois pendant le battement.
Verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec des miettes humides attachées.
Refroidir les gâteaux dans les moules sur des grilles pendant 10 minutes. Passez un couteau sur les bords, puis retournez les gâteaux sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
