Ne déjeunez pas seul – invitez un ami et cuisinez pour deux. Vous impressionnerez les autres avec votre talent de cuisinier étudiant et vous ne pourrez pas trouver ce délicieux pâté chez vos boulangers locaux. C'est de la pure magie faite maison. Partagez des potins, obtenez de l'aide avec un essai ou planifiez les escapades de ce soir.
Utilisez du thym frais et non séché pour cette recette si possible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 2 (pour 2 pâtés)
Huile d'olive
Poignée de tomates cerises
Sel et poivre
Saupoudrer de farine ordinaire
125 grammes de pâte feuilletée toute prête
1 oeuf
100 grammes de feta, émietté
Thym frais
Salade de votre choix – ce que vous voulez mettre avec de la laitue
Allumez le four à 200°C, et huilez légèrement une plaque à pâtisserie pour éviter que les pâtes ne collent à la plaque.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen sur la plaque de cuisson. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les tomates cerises. Chauffer les tomates cerises jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 4 minutes). Appuyez dessus avec une fourchette pour les écraser et en faire un mélange de tomates. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, puis retirer du feu et laisser de côté.
Saupoudrez un peu de farine sur une surface plane propre et sèche ou sur une planche à découper et étalez la pâte feuilletée. La pâte doit être assez grande pour découper quatre soucoupes.
Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, utilisez une bouteille d'huile d'olive ou de vin !
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez deux cercles dans la pâte – à peu près aussi gros que des soucoupes. Placez-les sur la plaque de cuisson.
Casser l'œuf dans un bol et fouetter jusqu'à ce qu'il soit lisse et jaune.
Ajouter la feta au milieu de chaque cercle en laissant un espace d'environ un centimètre sur les bords.
Verser le mélange de tomates sur le fromage et saupoudrer d'un peu de thym. Couvrir d'un peu plus de feta émietté. Badigeonner une partie de l'œuf sur les bords exposés de la pâte. Vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère pour le faire si vous n'avez pas de pinceau à pâtisserie.
Découpez deux autres cercles légèrement plus gros que les précédents pour former le dessus de vos pâtés. Vous devrez peut-être froisser la pâte feuilletée et la dérouler à nouveau pour faire plus de place pour découper les cercles.
Posez les plus grands cercles sur les couches inférieures et scellez avec une fourchette. Vous devrez peut-être couper la mèche qui se chevauche avec un couteau bien aiguisé. Faire une croix dans le haut de la pâte et badigeonner de jaune d'oeuf. Le mélange d'œufs rend les pâtés dorés au four.
Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtés soient dorés.
Une fois terminé, sortez votre pâte du four et servez-la avec une salade.
Variante : Vous pouvez transformer cela en un repas plus copieux pour le dîner en ajoutant des légumes racines rôtis ou des fèves au lard.
Par portion : 625 calories (de matières grasses 428) ; Lipides 47,5g (Saturés 15,3g) ; Trace de cholestérol ; 961 mg de sodium ; Glucides 32,6 g (fibres alimentaires 1,4 g); Protéines 16,8g.
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