Les tamales sont fabriqués et appréciés pendant les fêtes, mais emballer des tamales peut être une fête en soi. Rassemblez vos amis et votre famille pour aider à emballer ces emballages bien rangés d'enveloppes de maïs. Vous vous retrouverez à partager des histoires et à créer des souvenirs avant de profiter des délicieux résultats de votre travail.
Faire tremper les cosses de maïs séchées dans de l'eau chaude pendant deux heures ou toute la nuit.
Vous devez ramollir les cosses pour qu'elles se plient correctement. Égoutter les cosses de maïs sur du papier absorbant.
Découpez des carrés de 9 pouces de papier d'aluminium. Vous en aurez besoin d'un pour chaque tamale.
Pour envelopper les tamales, étalez une ou deux enveloppes dans le sens de la longueur sur le plan de travail, l'extrémité étroite pointant vers vous.
Étalez environ 2-1⁄2 cuillères à soupe de garniture au centre, en laissant environ 2 pouces à nu au sommet de l'enveloppe.
Replier les côtés puis les extrémités de la balle de maïs pour enfermer la garniture.
Assurez-vous que la garniture est entièrement recouverte par l'enveloppe.
Placez le tamale plié sur un carré de papier d'aluminium et repliez le papier d'aluminium pour enfermer l'emballage.
Vous pouvez également fermer le tamale en attachant une bande de balle de maïs autour de celui-ci.
Remplir et envelopper les balles de maïs restantes.
Vos tamales sont prêts à être cuits à la vapeur !
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