Si vous souhaitez rétablir l'équilibre du pH de votre corps, vous devez rendre vos repas plus alcalins. Utilisez les substituts ici pour vous éloigner des aliments qui forment de l'acide lorsqu'ils sont digérés :
| Au lieu de cela | Utilisez ceci |
|---|---|
| Le beurre | Beurre clarifié ou huile d'olive pressée à froid |
| Fruits en conserve | Fruits surgelés (sans additifs) |
| Café | Thé aux herbes |
| Assaisonnement | Herbes et épices fraîches |
| Crémier | Lait d'amande |
| Farine | Amandes sans peau finement concassées |
| Gélatine | Agar-agar |
| Haricots blancs | Lentilles |
| Cacahuètes | Amandes ou châtaignes |
| viande rouge | Volaille ou tofu ferme |
| Un soda | Eau gazeuse |
| Sucre | Miel de stévia ou de trèfle |
| pommes de terre blanches | Patates douces |
| riz blanc | Riz sauvage ou basmati |
| Oeufs entiers | Blancs d'oeufs |
| Levure | Bicarbonate de soude et jus de citron |
| Pains à la levure | Grains germés |
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