Si vous organisez un dîner de Thanksgiving, de Noël ou de Seder, sachez comment dresser une table de fête. Une belle table rehausse votre atmosphère formelle ou décontractée, mais certainement festive. Comprendre comment dresser une table est essentiel pendant la période des fêtes et est également important pour organiser des dîners formels. (Mettre une table signifie placer correctement la vaisselle, les couverts et les verres.)
Gardez vos réglages de table simples pour les dîners : gardez les ustensiles, la verrerie et la vaisselle au minimum. Ne placez pas une pléthore d'ustensiles à moins que vos invités n'en aient réellement besoin pendant le repas. Disposer des fourchettes à homard lorsque vous servez de la dinde ne fera que confondre tout le monde. Vous n'avez pas besoin de l'encombrement supplémentaire et les invités doivent se sentir à l'aise d'utiliser les bonnes fourchettes.
Crédit : ©iStockphoto.com/Lisa Thornberg 2011
La plupart des vacances partagées entre famille et amis sont parfaites pour un dîner décontracté mais élégant. Les réglages de table décontractés permettent aux gens de se sentir chez eux et sont parfaits pour des vacances moins formellement décorées. Bien que vous puissiez toujours tout mettre en œuvre pour toutes les vacances, une table décontractée offre aux clients la possibilité de brouter au buffet, de remplir leurs assiettes aussi souvent qu'ils le souhaitent, ou de gratter jusqu'à la dernière goutte de délicieuse soupe dans des bols.
Ceci est un exemple de mise en table simple à utiliser si vous souhaitez servir une salade, une soupe, du pain, un plat principal et une boisson pour le dîner. Si vous servez du café et un dessert, vous pouvez placer ces éléments sur la table juste avant de les servir.
Un cadre informel peut ajouter du style à votre dîner.
Placez les assiettes à environ 2 pouces du bord de la table et centrez-les carrément devant chaque chaise.
Placez des bols à soupe sur les assiettes.
Les assiettes à salade vont au-dessus des fourchettes sur le côté gauche de l'assiette.
Placez les assiettes à pain légèrement au-dessus de l'assiette à salade plus près de la fourchette à dessert.
Les couverts doivent être disposés dans l'ordre dans lequel les invités les utiliseront : travaillez de l'extérieur vers l'intérieur. Les fourchettes doivent être placées à gauche de l'assiette ; les couteaux et les cuillères vont vers la droite. Les bords des couteaux doivent toujours faire face à l'assiette. Les couteaux à beurre doivent être posés à plat sur l'assiette à pain avec le tranchant, encore une fois, orienté dans la direction de l'assiette. Les fourchettes ou cuillères à dessert peuvent être placées horizontalement en haut de l'assiette.
Placez des verres d'eau au-dessus du couteau de table. En option, des verres à vin rouge et blanc ou des flûtes à champagne sont disposés en quinconce autour du verre à eau.
Les serviettes se placent à gauche de l'assiette, à l'intérieur d'un verre à boire ou au centre de l'assiette.
Les marque-places (parfaitement facultatifs) fonctionnent mieux placés au-dessus de l'ustensile à dessert, centrés avec l'assiette.
Si vous organisez un Seder de Pessah ou un dîner de Noël, vous pouvez opter pour une table plus formelle. Pour un dîner formel à part entière, vous pouvez ajouter plus de détails à vos couverts si nécessaire : La liste suivante correspond aux chiffres de l'illustration.
Un couvert formel a de nombreuses pièces; ajoutez-les ou supprimez-les selon votre menu.
Serviette (1)
Fourchette à salade (2)
Fourchette (3)
Fourchette à dessert (4)
Assiette à pain et beurre, avec couteau à beurre (5)
Assiette plate (6)
Couteau de table (7)
Cuillère à café (8)
Cuillère à soupe (9)
Fourchette à cocktail (10)
Verre à eau (11)
Verre à vin rouge (12)
Verre à vin blanc (13)
Les réglages de table appropriés n'ont pas besoin d'inclure tous les ustensiles. Toutes sortes d'ustensiles sont disposés dans cet exemple de table, mais ne les ajoutez pas à votre table à moins que vous n'ayez l'intention d'utiliser chaque pièce avec un plat que vous servez pour le dîner ou le dessert.
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