Vous n'avez pas besoin de cuisiner des desserts uniquement pour les étudiants. Tout le monde a besoin d'un pudding délicieux et tentant pour cette dent sucrée. Bienvenue à dégraissées, soufflage tastebud mur à mur, décadente avec un capital D entremets, desserts et friandises.
Pots De Chocolat
Ce sont des pots (utilisez des ramequins ou des tasses à thé). Et ils sont pleins de chocolat. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes (plus 3 heures au réfrigérateur pour figer)
Portions : 4
1 orange, plus le zeste
300 millilitres de crème liquide
200 grammes de chocolat nature, cassé en petits morceaux
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de Baileys, Cointreau ou jus d'orange
20 grammes de beurre
Râpez finement l'orange pour obtenir le zeste.
Coupez l'orange en quartiers. Retirez soigneusement la peau. Casser les quartiers d'orange en plaçant deux petits morceaux ou un gros morceau au fond de chaque pot. Placez d'abord sur un essuie-tout pour éliminer tout excès de jus.
Chauffer une petite casserole à feu doux à moyen.
Versez la crème et faites-la chauffer, mais ne la laissez pas bouillir.
Ajouter le chocolat brisé à la crème et chauffer jusqu'à ce qu'il fonde. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
Verser l'alcool ou le jus d'orange et fouetter légèrement pour mélanger les ingrédients.
Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
Versez le mélange dans un pichet puis versez délicatement dans chacun de vos pots, sur les quartiers d'orange.
Mettez les pots au réfrigérateur pendant 3 heures ou toute la nuit pour qu'ils prennent. Puis servez.
Par portion : 514 calories (à partir de matières grasses 344) ; Matières grasses 38,2 g (saturées 21,5 g); Trace de cholestérol ; 69 mg de sodium ; Glucides 35,1 g; Fibres alimentaires 1,3 g; Protéines 7,4 g.
Crêpes à la banane et aux bleuets
Si vous et vos amis avez encore faim après le dîner, les crêpes sont un excellent moyen de faire le plein et sont très rapides à préparer. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, vous avez donc probablement déjà tout ce dont vous avez besoin.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4
100 grammes de farine ordinaire
2 oeufs
Pincée de sel
200 millilitres de lait mélangés à 75 millilitres d'eau
3 bananes, pelées et hachées
2 grosses poignées de myrtilles
Huile d'olive
4 boules de glace vanille
Tamisez la farine dans un bol en la versant progressivement à travers un tamis ou une passoire.
Faire un puits au centre de la farine et y casser les œufs.
Battre les œufs ensemble en incorporant progressivement la farine.
Ajouter le sel et une goutte du mélange lait et eau et continuer à fouetter le tout jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par la farine. Continuez jusqu'à ce que vous ayez un liquide lisse.
Faites chauffer une goutte d'huile dans une poêle à feu moyen. Verser juste assez de mélange à crêpes pour couvrir le fond du moule. Tournez pour qu'il enrobe la poêle uniformément.
Laissez le liquide reposer pendant quelques minutes, puis essayez de glisser une spatule en dessous pour le soulever de la casserole. Si la crêpe monte facilement, elle est prête à être retournée et cuite de l'autre côté.
Retournez la crêpe ou placez une assiette sur la poêle et retournez-la pour mettre la crêpe sur l'assiette. Mélanger la crêpe de l'assiette et la remettre dans la poêle, côté cuit vers le haut.
Cuire l'autre côté pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Avant de commencer la prochaine crêpe, ajoutez une goutte d'huile supplémentaire pour lubrifier la poêle.
Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie.
Placez une partie des bananes et des myrtilles hachées au milieu de chaque crêpe et pliez. Placer la glace à côté et servir.
Par portion : 497 calories (à partir de graisses 165 ); Gras 18,3 g (Saturés 9,4 g); Trace de cholestérol ; 153 mg de sodium ; Glucides 69,9 g; Fibres alimentaires 2,6 g; Protéine 13.1g.
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