Une grande partie de l'adaptation réussie d'un mode de vie paléo, de manger et de bouger comme des hommes des cavernes, est la préparation. Vous n'avez pas besoin de planifier chaque repas et quand vous le mangerez, mais avoir un garde-manger et un réfrigérateur remplis d'aliments diététiques approuvés par Paléo vous aidera à rester sur la bonne voie. Pour vous assurer de ne pas vous éloigner de votre chemin, vous devez vous rendre à l'épicerie avec une liste de courses en main.
L'adaptation à vos nouveaux besoins alimentaires peut prendre quelques semaines, car vous trouvez les aliments que vous aimez pour remplacer les aliments non paléo qui ont eu le vent en poupe. Vous découvrirez peut-être que vous mangez plus de protéines et de produits qu'auparavant, vous devrez donc peut-être faire des courses supplémentaires au cours de la semaine. Ne vous découragez pas !
Vous découvrirez comment estimer ce dont vous avez besoin - et combien vous en avez besoin - pour que vous et votre famille soyez nourris et heureux. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer :
Faites le plein d'attente : vous pouvez faciliter la gestion de votre épicerie en identifiant les aliments que vous souhaitez acheter chaque semaine. Peut-être que votre légume préféré est le brocoli, alors vous en achetez à chaque voyage - ou vous savez que vous voulez toujours avoir des poitrines de poulet désossées et sans peau à la maison pour les repas d'urgence.
Après avoir dressé votre liste d'incontournables, vous pouvez vérifier votre inventaire avant chaque course et commencer votre liste d'épicerie avec les remplacements dont vous avez besoin.
Choisissez quelques recettes : les nouvelles recettes sont un excellent moyen d'éviter l'ennui de l'épuisement alimentaire - et la liste des ingrédients d'une recette peut aller directement sur votre liste de courses.
Essayez un nouveau légume : Lorsque vous préparez votre liste d'épicerie, pensez à un légume que vous n'avez jamais essayé ou qui est de saison, et ajoutez-le à votre liste. Peut-être que vous trouverez un nouveau favori, et manger ce qui est de saison est un excellent moyen d'augmenter votre alimentation.
Tenez-vous en au périmètre : vous l'avez déjà entendu, mais cela mérite d'être répété : suivez votre liste comme une carte au trésor et évitez les pièges des allées intérieures de l'épicerie. Les emballages brillants et brillants peuvent être très séduisants, alors simplifiez-vous la vie et évitez-les.
Vous devriez passer une grande partie de votre temps de magasinage au rayon des produits. La majeure partie de votre alimentation devrait provenir de cette partie de l'épicerie.
Certains légumes trouvés dans le rayon des fruits et légumes ne sont pas approuvés Paléo. Par exemple, bien que le maïs soit de couleur vive, c'est un grain, il figure donc sur la liste des « non », avec les pommes de terre blanches, car ils sont pauvres en nutriments et provoquent une réaction insulinique défavorable.
Bien qu'aucun fruit ne soit interdit, si vous essayez de perdre du poids, limitez les fruits à une ou deux portions par jour. Vos options les plus saines pour les fruits de tous les jours sont celles à faible teneur en fructose, alors choisissez les baies et les cerises le plus souvent.
Dans de nombreuses épiceries, le rayon des viandes est envahi par des entrées préparées et transformées et d'autres aliments similaires à la viande. Inutile de dire, évitez-les. Tenez-vous-en aux aliments crus que vous pouvez préparer à la maison.
Les charcuteries, le bacon, la charquie et les saucisses peuvent également être consommés avec modération tant qu'ils ne contiennent pas d'ingrédients non paléo.
Si vous ne pouvez pas vous procurer de viande de pâturage biologique, nourrie à l'herbe d'une source locale, voici quelques excellentes ressources en ligne qui fournissent de la viande de haute qualité :
Les allées du milieu de l'épicerie contiennent beaucoup de déchets. Évitez la tentation et respectez cette liste :
Poudre de marante
Huile d'avocat
Bouillon/bouillon : bœuf, poulet et légumes
Beurre (clarifié, biologique, nourri à l'herbe uniquement)
piments en conserve
Sardines en conserve
Tomates en conserve
Poisson en conserve : collations Kipper, saumon, sardines et thon
Aminés de noix de coco
Beurre de noix de coco
Flocons de noix de coco (non sucrés)
Farine de noix de coco
Lait de coco (en boîte)
Huile de coco (non raffinée)
pâte au curry
Fruit sec
Des œufs
Huile d'olive vierge extra
Olives
Cornichons
Des noisettes
Beurres de noix
Farine de noix
salsa
Épices
Pâte de tomate
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