Bien que ce mélange sans gluten fait un grand déjeuner, les directions appellent pour trancher les roulades (tranches roulés de viande farcies de remplissage) pour les convertir en canapé s (un autre mot de fantaisie pour l' apéritif). C'est peut-être l'une des recettes les plus simples que vous ferez jamais; c'est aussi l'un des plus impressionnants à regarder.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Temps de cuisson : Aucun
Rendement : 24 pièces
3 onces de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de jeunes pousses d'épinards, rincées
2 poivrons rouges entiers rôtis, chacun coupé en deux
4 tranches de jambon de charcuterie
4 tranches de dinde de charcuterie
Couper les tranches de jambon et de dinde de la même taille (environ la taille d'une tranche de pain).
Étaler du fromage à la crème sur chacune des tranches de jambon, en divisant uniformément.
Placer 1 tranche de dinde sur chaque tranche de jambon.
Étalez les feuilles d'épinards sur les tranches de dinde, puis placez une moitié de poivron rouge à une extrémité de chaque tranche.
En commençant par l'extrémité la plus étroite de la viande, roulez chacun en une roulade.
Envelopper hermétiquement chaque roulade individuelle dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 heures ou plus.
Pour servir, retirer la pellicule plastique et couper chaque roulade en 6 rondelles à l'aide d'un couteau dentelé. Placer les morceaux, côté coupé vers le haut, sur une assiette.
Par portion : Calories : 47 ; Matières grasses totales : 3g ; Gras saturés : 2g ; Cholestérol : 15 mg ; sodium : 181 mg ; Glucides : 1g ; Fibre : 0g ; Sucre : 1g ; Protéines : 4g.
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