Peu importe à quel point votre gâteau rond est beau, la façon dont vous le coupez peut le faire ou le casser. Vous voulez couper des morceaux propres et uniformes de votre gâteau. Qui veut manger un tas de miettes et de glaçage ?
Coupez le gâteau en deux.
Le meilleur couteau pour couper les gâteaux et les tartes est un couteau dentelé de 12 à 14 pouces de long.
Pensez à un gâteau comme à une horloge, avec 12 heures à l'extrémité. Plonger la pointe du couteau à 12h et couper droit vers le bas en faisant glisser le couteau sous 6h (sans relever le couteau). Lorsque vous coupez, utilisez un mouvement de sciage doux.
Découpez le gâteau de 9 heures à 3 heures.
Le gâteau est maintenant coupé en quartiers.
Pour obtenir 16 tranches égales d'un gâteau de 10 pouces, prenez un quart du gâteau et, à l'aide du couteau, coupez-le en deux; couper chaque moitié à nouveau en deux et répéter avec les quarts de gâteau restants.
Ayez un récipient profond d'eau chaude (ou une serviette ou une éponge chaude et humide) à proximité pour plonger votre couteau entre les tranches. Vous voulez enlever les miettes accrochées à la lame entre les tranches - elles endommagent la surface de la coupe suivante. De plus, un couteau humide coupe le gâteau plus facilement et plus proprement.
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