Les fringales surviennent pour de nombreuses raisons, à la fois physiologiques et psychologiques, mais l'une des principales causes des fringales est la glycémie erratique. Lorsque la glycémie de votre corps connaît des pics élevés tout au long de la journée, vous pouvez finir par avoir faim, d'où l'envie de nourriture indésirable mais tenace.
Imaginez faire face à une journée bien remplie au travail et amener les enfants à divers rendez-vous. Vous n'avez pas le temps pour plus que quelques poignées de bretzels pendant que vous courez du travail pour aller chercher vos enfants. Même s'il s'agissait d'une collation adéquate en termes de calories, vous vous sentiriez probablement affamé dans une heure environ.
Pourquoi? Parce que les bretzels sont une collation à indice glycémique élevé qui fait grimper votre glycémie pour ensuite chuter rapidement peu de temps après.
Souvent, les fringales vont de pair avec une hypoglycémie. Plutôt que de vouloir une collation saine, vous pourriez avoir envie de quelque chose de sucré ou de féculent alors que votre corps essaie de compenser son faible taux de glucose dans le sang. Ce cycle se produit quotidiennement pour de nombreuses personnes et ne se limite pas à l'heure du goûter. Les petits-déjeuners, les déjeuners et les dîners surchargés d'aliments à glycémie élevée peuvent également faire grimper votre glycémie.
Pour garder vos fringales sous contrôle, suivez ces deux étapes simples :
Choisissez des aliments à faible indice glycémique pour vos repas et collations.
Associez ces aliments à des sources de protéines et de matières grasses.
Dans l'exemple de bretzel précédent, un meilleur choix de collation aurait été une pomme avec une once de noix. La pomme est un choix à faible indice glycémique qui crée une réponse glycémique plus lente dans le corps. Équilibrer les protéines et les graisses avec les noix vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, vous n'avez donc pas besoin de fouiller le réfrigérateur pour des collations riches en sucre lorsque vous rentrez chez vous.
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