La pastèque est un aliment de base de nombreux pique-niques et barbecues estivaux. La prochaine fois que vous vous rendrez au stand de produits du quartier, gardez ces conseils à l'esprit pour vous assurer de choisir le melon le plus mûr et le plus juteux pour votre plaisir de manger et de cracher des graines.
Vert et non granuleux : recherchez la pastèque de couleur verte luxuriante et avec des rayures vert foncé. La peau, ou l'écorce, doit avoir une texture lisse qui est presque exempte de grumeaux et de bosses.
Évitez une pastèque à la peau contusionnée, craquelée ou bosselée.
Dur et lourd : La croûte doit être dure lorsque vous la pressez avec vos doigts à quelques endroits. Lorsque vous ramassez le melon, vous devriez avoir l'impression qu'il pèse plus qu'il ne le devrait pour sa taille.
Creuse et récoltée à temps : lorsque vous frappez la pastèque avec vos doigts ou vos doigts, elle devrait sonner un peu creuse à l'intérieur. Retournez le melon pour vous assurer qu'il a un côté plus plat de couleur jaunâtre ou crème. C'est un bon indicateur que la pastèque est restée plantée assez longtemps pour atteindre sa pleine maturité. Il n'a pas été récolté trop tôt.
Une fois qu'une pastèque est cueillie, elle cesse de mûrir. Cela vaut donc la peine de passer quelques minutes supplémentaires à choisir un melon au sommet de sa jutosité savoureuse.
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