Qu'est-ce qu'un bon plongeon sans quelque chose pour y plonger ? Plutôt que de gâcher tout votre travail acharné pour choisir des trempettes saines en y plongeant des chips frites, les alternatives suivantes offrent des options plus adaptées aux diabétiques pour vous aider à avancer dans la bonne direction :
Croustilles de bagel : recherchez ces croustilles dans la section des pains de spécialité de votre épicerie, mais lisez l'étiquette car certaines sont riches en gras et en sodium. Vous pouvez également en faire vous-même en coupant des tranches de bagel, puis en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Légumes frais : Choisissez des fleurons de brocoli, des fleurons de chou-fleur, des bâtonnets de carottes, des bâtonnets de céleri, des tranches de courgettes, des pointes de poivron rouge, des boules d'endives ou l'un de vos favoris. N'importe quel légume peut être un système de livraison de trempette.
Quartiers de pitas : faites les vôtres en coupant les pitas en quartiers, puis en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Crédit : ©iStockphoto.com/graphicola
Craquelins de blé entier : Kashi fabrique une gamme appelée TLC, Tasty Little Crackers, à base de farine de grains entiers de sept grains différents. Ry-Krisp est également un choix copieux et savoureux.
Chips de yucca : Ce légume-racine a de grands bienfaits pour la santé. Découvrez la recette suivante.
Chips de Yucca
Préparation aration temps: 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Rendement : 4 portions
1⁄8 cuillère à café de sel
1⁄8 cuillère à café de poivre
2 gros yucca, pelés et coupés en quartiers
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Spray de cuisson antiadhésif
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Dans un petit bol, mélanger le sel et le poivre. Dans un grand bol, enduire les quartiers de yucca d'huile d'olive, puis les mélanger avec le sel et le poivre.
Enduire une plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson et disposer les quartiers sur la plaque. Cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les quartiers de yucca soient bien cuits et légèrement dorés.
Par portion : Kcalories 386 (de matières grasses 66) ; Gras 7g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 101 mg de sodium ; Glucides 78g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 3g.
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